Marta

Mexico City Ouvert 2026

Les débuts gastronomiques de Manuel Sánchez rue Río Lerma

Marta a ouvert rue Río Lerma, dans le quartier Cuauhtémoc, en 2026, le premier restaurant du chef Manuel Sánchez après des années passées à cuisiner à l'international. La carte reste volontairement courte, reflétant des étapes de ses voyages à l'étranger, et propose des options végétaliennes conçues avec autant de soin que le reste de la carte, non comme un ajout secondaire.

Ce format concis tranche avec les longs menus dégustation courants parmi les ouvertures gastronomiques de Mexico, un pari selon lequel une carte resserrée et bien exécutée l'emporte sur une longue.

Rio Lerma 297, Cuauhtemoc © OpenStreetMap

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