Marta

Mexico City Geopend 2026

Manuel Sanchez's fine-dining debuut aan de Rio Lerma

Marta opende in 2026 aan de Rio Lermastraat in Colonia Cuauhtemoc, het eerste restaurant van chef Manuel Sanchez na jaren internationaal koken. De kaart blijft bewust kort en weerspiegelt haltes uit zijn reizen in het buitenland, met veganistische opties die met dezelfde zorg zijn opgebouwd als de rest van de kaart, niet als bijzaak.

Het beknopte format wijkt af van de uitgebreide proeverijmenu's die gebruikelijk zijn bij fine-dining-openingen in Mexico-Stad, een gok dat een kortere, goed uitgevoerde kaart het wint van een lange.

Rio Lerma 297, Cuauhtemoc © OpenStreetMap

Feedback geven