Elysianne
★ 5.0 · 49 reseñas Amsterdam Abierto 17 de enero de 2025
Cocina criolla de Nueva Orleans en Oud-Zuid
Gumbo, crab boil, buttermilk bouillie. Elysianne es el primer local de Europa en llevar estas recetas de Luisiana, medio olvidadas, a una carta de alta cocina.
El chef Matt Pace lleva la cocina en Ruysdaelstraat y construye el menú según la temporada. Ganó Beat Bobby Flay en Food Network. Pide el gumbo antes de que cualquier otra cosa de la carta te distraiga.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
Rob Singh 56 reseñas · Local Guide · traducido 18 de agosto de 2025
Andrew, el chef Matt y todo el personal maravilloso están trayendo los sabores exquisitos de Nueva Orleans a Ámsterdam. ¡Lo recomiendo mucho!
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John-Ricardo Chadwick 16 reseñas · Local Guide · traducido 16 de agosto de 2025
Por fin un sitio en Ámsterdam con hospitalidad de verdad, comida con muchísimo sabor e historias increíbles detrás de cada plato. Todo, desde el gran equipo hasta la creatividad de cada plato y el ritmo y los tiempos con los que te los presentan, estaba clavado. Tienes alta cocina criolla de Estados Unidos pero sin el ambiente estirado que suelen traer los restaurantes europeos de alta cocina. Muy recomendable, volveré seguro.
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Robbie Checkoway 3 reseñas · traducido 5 de agosto de 2025
Me quito el sombrero ante el chef Matt y todo el equipo por esta islita de hospitalidad criolla aquí mismo, en Ámsterdam. Odio abusar de la palabra "experiencia", pero de verdad es mucho más que una comida. Date el capricho de una noche única y muy especial. Tu barriga te lo agradecerá.
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Domin Harvey 143 reseñas · Local Guide · traducido 12 de julio de 2025
Llevaba tiempo queriendo venir pero no conseguía mesa hasta este fin de semana, ¡¡y desde luego no decepcionó!! Creo que este puede ser mi nuevo favorito. El ambiente, la música, el servicio, el vino y las copas, la comida... ¡todo excelente! La comida... por dónde empiezo... muchos sabores conocidos pero también algunos que ponen a prueba tu paladar. Unos dulces, otros salados y otros picantes. Hicimos el menú de 6 platos, ¡¡que recomiendo muchísimo!!
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Megan Carey 29 reseñas · Local Guide · traducido 21 de febrero de 2025
Comida explosiva, concepto increíble, servicio fantástico, vinos fabulosos. ¡El restaurante nuevo más emocionante de Ámsterdam! No te lo pierdas. Disfrutamos de un menú degustación increíblemente vibrante y creativo inspirado en Nueva Orleans con maridaje de vinos. El chef nos dio contexto personal e histórico de cada plato (¡increíbles todos!). ¡Me muero por volver!
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¡Gracias!
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