Omakase by Sergey Pak

R Ron Pariser 33 reseñas · Local Guide · traducido 5 de julio de 2026

Pasamos una noche encantadora acá para festejar. Una cena íntima para 10 personas, con el chef Pak y la sommelier Treasure, y una cena de unos 18 platos, principalmente sushi, con maridaje de vinos premium. En nuestra mesa había dos foodies locales que hicieron muy buenas preguntas. La comida y los vinos fueron excepcionales. Una cena para toda la vida. Gracias, chef.

M Maria Verlinsky 9 reseñas · traducido 28 de mayo de 2026

Tuvimos una experiencia maravillosa en este restaurante japonés en Bergen. Nos encantó especialmente el pescado local fresco: todo sabía increíblemente fresco y delicioso. Los platos estaban bellamente preparados, llenos de sabor y claramente hechos con cuidado. El chef fue muy amable y acogedor, lo que hizo nuestra visita todavía más especial. Sin duda recomendaría este restaurante a cualquiera que visite Bergen. ¡Vale totalmente la pena la visita!!!

W Wai Ho Lam 112 reseñas · Local Guide · traducido 19 de mayo de 2026

Ubicado dentro del Hotel Skostredet, Omakase by Sergey Pak ofrece una de las experiencias gastronómicas más exclusivas de Bergen. Con solo unos pocos asientos disponibles, el ambiente se siente íntimo y personal, mientras el chef Sergey Pak combina mariscos noruegos premium con técnicas japonesas precisas. El sushi está bellamente presentado, es increíblemente fresco y viene acompañado de un servicio cuidado y excelentes opciones de vino. La experiencia con estrella Michelin es cara, pero para los amantes del sushi y la alta cocina, vale totalmente la pena probarla al menos una vez.

R Ruben Drong 306 reseñas · Local Guide · traducido 16 de septiembre de 2025

Omakase refinado y muy bien coreografiado, con un sommelier excepcional, empañado solo por un inicio tardío y un cobro extra por el champán. Una experiencia de 20 platos bien diseñada empieza con una recepción en el lobby del hotel Skostredet: una copa de champán y un breve cuestionario sobre alergias y preferencias estrictas. Aun así, tuvimos una demora de unos 30 minutos en el lobby antes de sentarnos. En la barra de 12 asientos, el sommelier presentó el plan de maridaje y sirvió la primera copa. Fue conocedor, ingenioso y genuinamente cálido, en gran parte responsable del ritmo y el ambiente ameno de la sala durante toda la noche. El chef Sergey Pak y su asistente trabajaron con foco tranquilo y elegancia profesional. Aunque el chef no es demasiado hablador, explicó cada plato y respondió preguntas con amabilidad, y ver su coreografía precisa y fluida ya era un placer en sí mismo. La comida fue excelente, con texturas exactas, producto impecable y umami en capas que cumplió con lo que se espera de un omakase de una estrella Michelin. El precio es alto, como en la mayoría de los omakase de alta gama, pero está en línea con sus pares. Un pequeño reparo: a pesar de haber elegido el maridaje de vinos, el champán de la recepción se cobró aparte, lo cual me pareció innecesario. En general, una noche pulida y placentera para el paladar. Ajustar la logística del horario de inicio e incluir la copa de la recepción en el maridaje lo acercaría a la perfección.

S sophie huang 10 reseñas · Local Guide · traducido 10 de febrero de 2025

Una de las mejores experiencias de omakase que tuve en los últimos años. Los chefs realmente dominan el arte del sushi, cada pieza estaba hecha con precisión y habilidad, logrando un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Con un precio razonable e ingredientes de primera calidad, sin duda volvería.