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10 fotos

Tollbua

Name: Tollbua
Address: Brattørkaia 13, Trondheim, Nyhavna, 7010, NO
Telephone: +4796004070
Price range: $$$$
Rating: 4.7

★ 4.7 · 99 reseñas Trondheim Abierto Fecha de apertura desconocida

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Cocina nórdica frente al agua en Brattøra

Tollbua está en el paseo marítimo de Brattøra, a pocos pasos del puerto y de la estación central, con una carta nórdica y vistas al agua. La cocina es noruega contemporánea, construida según lo que da la temporada.

El entorno moderno contrasta con las casas de madera antiguas de Bakklandet, al otro lado del río. De día llegan comidas de negocios, de noche un ambiente más pausado.

Lo que dicen los clientes

Reseñas de Google

Dominique 1.200 reseñas · Local Guide · traducido 19 de junio de 2026

Una experiencia mixta para un restaurante con estrella Michelin. El ceviche de salmón fue excelente: fresco, equilibrado y muy bien preparado. La sopa de mejillones estaba buena, pero por desgracia no llegó lo bastante caliente. El cordero con chimichurri caribeño, remolacha y salsa jerk fue lo más flojo de la carta: el cordero estaba demasiado hecho, las patatas les faltaba sazón, y la salsa era demasiado dulce y le faltaba profundidad. El Fløterand con vainilla, membrillo y fresas fue un punto álgido, delicado, elegante y muy agradable. Elegí el maridaje sin alcohol, que normalmente valoro por su creatividad y originalidad. Aquí me pareció bastante clásico, basado sobre todo en vinos desalcoholizados, con poco que se sintiera casero o de verdad innovador. El servicio fue profesional pero demasiado lento. En general, una experiencia agradable con algunos platos muy buenos, pero no del todo al nivel que esperaría de un restaurante con estrella Michelin.
Andrea O'Loughlin 45 reseñas · Local Guide · traducido 29 de mayo de 2026

Ay, madre mía. Este tiene que ser el mejor restaurante de Trondheim. No le encuentro ningún pero. Todo fue maravilloso. La comida estaba en otro nivel. Guau es lo único que puedo decir sin ponerme a hablar sin parar. Gracias a todos los que hicieron que mi cena de esa noche fuera una que recordaré y saborearé. Me encantó especialmente el postre, y que tuvierais un vino australiano de Margaret River. ¡Ahora necesitáis conseguir uno del Yarra Valley, de donde soy yo! 😃💯
Anthony Charles 101 reseñas · Local Guide · traducido 29 de mayo de 2026

Está más tranquilo, un poco alejado del centro, cerca del muelle, y eso es un punto a favor. Absolutamente imprescindible... buenísimo. Diría que es el mejor restaurante de Trondheim y también el mejor que he probado en Noruega.
simon boddaert 61 reseñas · Local Guide · traducido 6 de mayo de 2026

Cena de reunión aquí Sitio perfecto con sala privada Todo perfecto, con un precio al estilo noruego
Terje Raknes 54 reseñas · Local Guide · traducido 11 de abril de 2026

La comida estuvo genial, sobre todo el carpaccio y la sopa de mejillones, el servicio fue excelente y de verdad no hay nada de qué quejarse. Volvería sin dudarlo.