Baka Ramen
Manila Abierto marzo de 2026
Una barra de ramen que quita en vez de añadir
El ramen en Manila lleva un tiempo yendo hacia caldos más densos y más ingredientes encima. Baka hace lo contrario: reduce el bol a caldo y fideo, casi nada más.
Es una barra, así que comer solo es lo habitual y no hay que esperar una mesa para cuatro. El almuerzo se llena. El shoyu es el plato por el que juzgar el sitio.
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