Hakka
Manila Abierto junio de 2026
Sala japonesa pequeña, sukiyaki A5, una carta de sake seria
Olvídate de los restaurantes japoneses de tamaño hotelero. Aquí solo caben unas pocas personas en la barra, pensada para el sushi y un sukiyaki de Wagyu A5, con una carta de sake elegida con criterio y no armada con lo que sobraba al importador.
La barra es el lugar donde hay que sentarse. Pide que te mariden el sake con cada tiempo del sukiyaki en lugar de elegir a ciegas. A pocas puertas de Bronte y Tadhana, en el edificio Levanto.
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