Mireia
Manila Abierto marzo de 2026
Mark Dee por fin le dio un local a su club privado
Mark Dee aprendió a cocinar solo y pasó años dirigiendo un club de cenas privadas antes de abrir Mireia en el edificio Levanto. El cambio trajo algo que la versión privada nunca tuvo: una carta a la carta.
El plato estrella es un pato pekinés maduradado en seco 20 días, y hay que pedirlo con antelación. En Levanto también están Bronte, Hakka y Tadhana, así que conviene tratar el edificio entero como el destino.
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