Izakaya Terra
Manila Abierto marzo de 2026
Una izakaya de Fukuoka, ingredientes de Kyushu, sin ceremonias
El wagyu tataki y el goma buri, esa cola amarilla marinada en sésamo típica de Fukuoka, no están pensados para la foto. Están hechos para acompañar la bebida, informales y para compartir. Así es la comida de izakaya al estilo Fukuoka, y Terra la sirve sin adornos.
Los ingredientes llegan de Kyushu cuando importa. El local está en Bolanos, una calle residencial tranquila junto a la trama de Legazpi, y el espacio es tan pequeño que un grupo de seis ya aprieta.
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