Sushimama

M Max Pettener 77 reseñas · Local Guide · traducido 5 de mayo de 2026

Excelente sushi y sashimi, fresco y con una presentación hermosa. Se nota realmente el cuidado en los ingredientes y la preparación. Los postres también vale la pena probarlos, una sorpresa agradable que completa la experiencia. Muy recomendable.

K Kat 37 reseñas · Local Guide · traducido 12 de abril de 2026

El sushi estaba increíble (sobre todo los de pescado). Las porciones son más bien chicas así que no vayan con el estómago completamente vacío :). Fuera de eso, servicio rápido y meseros amables.

F Flávio Medeiros Martins 59 reseñas · Local Guide · traducido 29 de marzo de 2026

Un gran lugar para probar comida japonesa auténtica, desde las bebidas hasta la comida y los postres. Recomiendo reservar porque el lugar se llena bastante.

O octpy 1 reseña · traducido 5 de marzo de 2026

Como japonés, puedo empezar diciendo que este es sin duda uno de los mejores restaurantes japoneses de Europa. El total para los dos ese día fue de 165,5 €. Para empezar, el ambiente del restaurante fue excelente. Se ven tres chefs detrás de la barra preparando sushi todo el tiempo, lo que le suma un toque muy auténtico. Lo único lamentable fue que durante nuestra visita, alguien (un mesero o un chef) tiró y rompió vasos y platos varias veces, lo que sobresaltaba a los comensales de vez en cuando. Fuera de eso, es un lugar muy cómodo, genial para una cita o una celebración. El plato grande de sashimi tenía una variedad de mariscos, y cada pieza era fresca y naturalmente dulce. El o-toro de atún cubierto con caviar de salmón venía con una salsa de soja con sabor a yuzu, que era refrescante y equilibraba muy bien la intensidad del atún graso. Después pedimos también algunos nigiri adicionales (dos piezas por pedido), y quedamos conformes con todos. Para terminar, probamos los postres, uno de matcha y uno de chocolate, y realmente se notaba el cuidado y el oficio detrás de ellos. Una copa de vino japonés de ciruela y una soda de yuzu también tenían precios razonables. Sin embargo, lo más decepcionante fue el nigiri de morski ježek (erizo de mar, uni), que costaba 15 € por una sola pieza. El personal mencionó que lo traían en avión desde Japón, pero como alguien que ha probado mucho uni, tengo que decir que este estaba lejos de ser bueno, y honestamente no sabía fresco. Desde el primer bocado había un fuerte olor a pescado y un amargor notable, y hasta después de tragarlo, el regusto amargo se quedaba en el fondo de la lengua y en la nariz. Un buen uni debería tener una textura cremosa, casi mantecosa, con un dulzor suave y un sabor a mar delicado, pero lamentablemente el que probamos ese día no se acercaba a eso. Eso sí fue una pequeña decepción. En general, igual recomendaría muchísimo este restaurante. En mi opinión, está a la altura de sus muchos años de reconocimiento Michelin. Si estás celebrando algo especial o simplemente querés disfrutar de sashimi y comida japonesa de alta calidad, este es definitivamente un restaurante que vale la pena visitar en Liubliana.

Č Čendresa 46 reseñas · Local Guide · traducido 24 de febrero de 2026

Las porciones eran más bien chicas pero la comida estaba buena. Personalmente no me siento cómodo teniendo animales cerca mientras como, así que espero que eso se tenga en cuenta. En general igual disfrutamos la experiencia, y el servicio fue genial.