Sushimama

M Max Pettener 77 avis · Local Guide · traduit 5 mai 2026

Excellents sushis et sashimis, frais et magnifiquement présentés. On sent vraiment le soin apporté aux ingrédients et à la préparation. Les desserts valent aussi le coup d'être essayés, une agréable surprise qui complète l'expérience. Je recommande vivement.

K Kat 37 avis · Local Guide · traduit 12 avril 2026

Les sushis étaient incroyables (surtout ceux au poisson). Les portions sont plutôt petites, donc n'y allez pas le ventre complètement vide :). À part ça, service rapide et serveurs polis.

F Flávio Medeiros Martins 59 avis · Local Guide · traduit 29 mars 2026

Super endroit pour découvrir une cuisine de sushis authentique, des boissons aux plats et aux desserts. Je recommande de réserver, car l'endroit devient vite bondé.

O octpy 1 avis · traduit 5 mars 2026

En tant que Japonais, je peux commencer par dire que c'est clairement l'un des meilleurs restaurants japonais d'Europe. Le total pour nous deux ce jour-là était de 165,50€. Tout d'abord, l'ambiance du restaurant était excellente. On voit trois chefs derrière le comptoir en train de préparer des sushis sans arrêt, ce qui ajoute une touche vraiment authentique. La seule chose malheureuse, c'est que pendant notre visite, quelqu'un, un serveur ou un chef, a fait tomber et cassé des verres et des assiettes plusieurs fois, ce qui a surpris les clients de temps en temps. À part ça, c'est un endroit très confortable, idéal pour un rendez-vous ou une célébration. Le grand plateau de sashimi proposait une variété de produits de la mer, et chaque morceau était frais et naturellement sucré. Le toro de thon surmonté de caviar de saumon était accompagné d'une sauce soja au yuzu, rafraîchissante et qui équilibrait bien la richesse du thon gras. Plus tard, nous avons aussi commandé quelques nigiri supplémentaires (deux pièces par commande), et nous avons été satisfaits de tous. Pour finir, nous avons essayé les desserts, un au matcha et un au chocolat, et on sentait vraiment le soin et le savoir-faire qui y avaient été mis. Un verre de vin de prune japonais et un soda au yuzu étaient aussi à des prix raisonnables. Cependant, la partie la plus décevante était le nigiri "morski ježek/oursin/uni", qui coûtait 15€ pour une seule pièce. Le personnel a mentionné qu'il était importé par avion depuis le Japon, mais en tant que personne qui a essayé beaucoup d'oursin, je dois dire que celui-ci était loin d'être bon, et honnêtement n'avait pas un goût frais. Dès la première bouchée, il y avait une forte odeur de poisson et une amertume notable, et même après avoir avalé, l'arrière-goût amer persistait au fond de la langue et dans le nez. Un vrai bon oursin devrait avoir une texture crémeuse, presque beurrée, avec une légère douceur et une saveur marine délicate, mais malheureusement celui qu'on a eu ce jour-là n'en était pas proche. C'était vraiment un peu décevant. Dans l'ensemble, je recommande quand même vivement ce restaurant. À mon avis, il est vraiment à la hauteur de ses nombreuses années de reconnaissance Michelin. Si vous célébrez quelque chose de spécial ou voulez simplement profiter de sashimis et d'une cuisine japonaise de haute qualité, c'est clairement un restaurant qui vaut le détour à Ljubljana.

Č Čendresa 46 avis · Local Guide · traduit 24 février 2026

Les portions étaient plutôt petites mais la nourriture était bonne. Personnellement, je ne suis pas très à l'aise d'avoir des animaux à proximité en mangeant, donc c'est quelque chose que j'espère voir pris en compte. Dans l'ensemble, on a quand même apprécié notre expérience, et le service était excellent.