UMO Àlex Vall
★ 5.0 · 133 reseñas Barcelona Abierto 2025
Once plazas, técnica japonesa sobre producto mediterráneo
Aquí solo hay once plazas en la barra, y la cocina aplica técnica japonesa al pescado y al producto mediterráneo.
El chef Àlex Vall lleva la barra de degustación junto a Jordi, en el rincón de Bonanova en Sarrià-Sant Gervasi, desde que abrió en primavera de 2025.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
BCNsenora 9 reseñas · traducido 2 de septiembre de 2026
Comida y servicio maravillosos de Alex y su pequeño equipo. Los postres en particular y el ramen frío impresionaron. ¡Gracias!
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Leonor Marti 8 reseñas · traducido 28 de julio de 2026
La experiencia se siente increíblemente personal. Solo hay un turno con un número reducido de comensales, y el equipo se toma su tiempo para explicar cada plato. Cada plato fue increíble y la atención al detalle fue excepcional.
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Bogdan Nikitovic 2 reseñas · traducido 25 de julio de 2026
La comida en Umo Barcelona fue absolutamente excelente y el personal fue muy amable durante toda la visita. Alex en particular nos brindó una experiencia gastronómica verdaderamente excepcional, guiándonos por el menú con auténtica pasión. ¡Sin duda volveremos!
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Miodrag Veljkovic 16 reseñas · Local Guide · traducido 23 de julio de 2026
No hay muchos restaurantes como este, con la comida preparada delante de ti, buena presentación de los platos y un ambiente muy agradable.
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Laura Lasheras 274 reseñas · Local Guide 9 de abril de 2026
Barra de sushi y comida japonesa. Todo exquisito y preparado con mimo y con detalle. Todo el mundo llega a la vez y el menú que desconoces va sirviéndose en el orden escogido por el chef. Todos los platos muy bien explicados ya sea por Alex o el chico que le acompaña en la cocina. El servicio de agua esta incluido en el precio del menú. Platos con gran sabor que no te decepcionaran. El menú va cambiando segun temporada ya que utiliza productos de proximidad para sus elaboraciones.
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