UMO Àlex Vall

Name: UMO Àlex Vall
Address: Carrer de Reus 25, Barcelona, Sarrià, ES
Telephone: +34672715772
Rating: 5

★ 5.0 · 133 avis Barcelona Ouvert 2025

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Onze places, technique japonaise sur produit méditerranéen

Il n'y a que onze places au comptoir ici, et la cuisine applique la technique japonaise au poisson et au produit méditerranéens.

Le chef Àlex Vall tient le comptoir de dégustation avec Jordi, dans le coin de Bonanova à Sarrià-Sant Gervasi, depuis son ouverture au printemps 2025.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google

BCNsenora 9 avis · traduit 2 septembre 2026

Nourriture et service merveilleux de la part d'Alex et de sa petite équipe. Les desserts en particulier et les ramen froids ont impressionné. Merci !
Leonor Marti 8 avis · traduit 28 juillet 2026

L'expérience semble incroyablement personnelle. Il n'y a qu'un seul service avec un petit nombre de convives, et l'équipe prend le temps d'expliquer chaque plat. Chaque plat était incroyable, et le souci du détail remarquable.
Bogdan Nikitovic 2 avis · traduit 25 juillet 2026

La nourriture chez Umo Barcelona était absolument excellente, et le personnel a été incroyablement gentil pendant toute notre visite. Alex en particulier nous a offert une expérience gastronomique vraiment exceptionnelle, en nous guidant à travers le menu avec une vraie passion. On reviendra sans hésiter !
Miodrag Veljkovic 16 avis · Local Guide · traduit 23 juillet 2026

Il n'y a pas beaucoup de restaurants comme celui-ci, la préparation des plats se fait devant vous, belle présentation et ambiance très sympathique
Laura Lasheras 274 avis · Local Guide · traduit 9 avril 2026

Bar à sushis et cuisine japonaise. Tout est exquis et préparé avec soin et minutie. Tout le monde arrive en même temps, et le menu, qu'on ne connaît pas forcément, est servi dans l'ordre choisi par le chef. Tous les plats sont très bien expliqués, soit par Alex soit par le jeune homme qui travaille avec lui en cuisine. L'eau est incluse dans le prix du menu. Des plats savoureux qui ne décevront pas. Le menu change selon la saison, car ils utilisent des produits locaux dans leurs plats.