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Franca

★ 4.8 · 329 avis Barcelona Ouvert 2025

'Cuisine traditionnelle, inventée,' par trois cuisiniers à Eixample Dret

Fran Baixas, Gianmarco Greci et Joshua McCarty tiennent la cuisine de Franca. Leur idée commune : cuisine traditionnelle, inventée, des plats qui ressemblent à des pages d'un livre de recettes dont personne ne se souvient vraiment.

C'est un petit projet à trois dans l'Eixample Dret, construit sur cette seule idée plutôt que sur la patte d'un chef ou une cuisine unique.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google
  • Emylee Giraldo 21 avis · Local Guide · traduit 22 juin 2026

    Une des meilleures expériences culinaires. Dès qu'on est entrés, le personnel était tellement accueillant. Ils ont un choix de vins incroyable venant de différents pays et régions et la nourriture était incroyable. Le chef est même venu nous aider pour les restrictions alimentaires. La nourriture était hors du commun. On recommandera vraiment cette pépite et on reviendra.

  • J. M. 6 avis · traduit 27 mai 2026

    Nourriture merveilleusement inventive et savoureuse. C'est une cuisine réfléchie, pourtant sans aucune prétention. Ambiance impeccable. Présentation pareille. Ils ont été très généreux pour s'adapter aux contraintes alimentaires. Le service était excellent, j'avais l'impression que le repas était cuisiné et servi par de vieux amis. Je recommande le plat de sole. L'un de mes repas préférés de tous les temps, et pas seulement de ce voyage. Magnifique !

  • Anthony T Caferro 179 avis · Local Guide · traduit 15 mai 2026

    Tout, dans ce restaurant, était vraiment plaisant. Une touche fantastique apportée à la cuisine catalane traditionnelle, qui fait une pause bienvenue par rapport aux innombrables adresses à tapas et paella de Barcelone. Le personnel était tout aussi informatif, attentionné et sympathique. La nourriture était unique et l'ambiance sûrement plus décontractée. Le côté drôle des miroirs rigolos dans les toilettes était hilarant aussi, parce que je m'avoue amateur de facéties. Réservez et profitez-en.

  • Ege Sirman 52 avis · Local Guide · traduit 9 mars 2026

    Bon endroit, différent de l'ordinaire. Un très bon ajout à la scène culinaire de Barcelone. Les propriétaires sont très attentionnés. Aussi une belle déco et de très beaux verres à vin. Rien à redire sur une nourriture excellente.

  • Mor Woo 4 avis · traduit 26 février 2026

    Sans conteste le meilleur repas, la meilleure ambiance et le meilleur service que j'aie eus à Barcelone. 10/10, on a goûté environ 10 plats lors de notre première visite et on prévoit de revenir pour le déjeuner et autant de fois qu'il faudra pour essayer plus de leur menu du soir. Les plats du jour proposés étaient tous incroyables. Carte des vins impressionnante et prix très corrects. Propriétaires et personnel compétents et attentionnés. Détendu, fun, chaleureux et raffiné à la fois. Ils sont exactement ce que leur mission promet. Une pépite cachée au sein de la communauté locale qui expérimente avec les traditions locales et crée une nouvelle expression de la culture du quartier. Rafraîchissant et inspirant. Faites-vous plaisir et mangez ici !

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