Riverine Rabbit
★ 4.9 · 93 reseñas Birmingham Abierto 2024
Platos pequeños de caza que ganaron un Bib Gourmand
Ash Valenzuela-Heeger cocina lo que comía de niño y le da una vuelta de tuerca. Espera carne de caza y combinaciones de sabor que suenan raras en el papel pero funcionan en el plato, fruto de años haciendo pop-ups en el Reino Unido y fuera de él antes de que esto se convirtiera en un local fijo en Pershore Road.
El Bib Gourmand de Michelin llegó antes de los dos años, junto con una aparición en Great British Menu. Stirchley, no el centro, es donde los chefs jóvenes más ambiciosos de Birmingham eligen abrir ahora.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
Rose Cook 1 reseña · traducido 23 de julio de 2026
No solo la comida es excelente (he estado en varios restaurantes con estrella Michelin, de 2 y 3 estrellas), los sabores están a la altura de esos sitios. Las bebidas también son ricas. Todo es de origen local. Para la calidad de la comida, comparado con los restaurantes que menciono arriba, la relación calidad precio es muy buena y seguimos reservando otra vez. El ambiente es precioso, es un local pequeño e íntimo donde de verdad puedes ponerte al día con tus seres queridos, o charlar con el personal amable y sencillo. Ninguna pregunta molesta del cliente es demasiado para ellos :) Me fascinan las técnicas que usa ella y Ash es muy amable respondiéndome pese a estar ocupado siendo un perfeccionista :). Además, ¡mamás recientes de baja por maternidad, muy bienvenidas aquí! Trajimos a nuestro recién nacido y luego a nuestro bebé de 6 meses y todo estuvo bien :). También si tienes alergias, te cuidan muy bien con platos hechos a medida y deliciosos con mucho criterio. ¡Gracias chicos, volveremos pronto!
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sarah jane bellion 2 reseñas · traducido 10 de abril de 2026
¡Me encanta este sitio! Un escondite perfectamente situado lejos del caos de Pershore Rd, pero con una ventana lo bastante grande para seguir mirando a la gente mientras disfrutas. Erin y Ash crean una experiencia increíble, llena de sorpresas, hermosos productos de temporada y amor por la ciudad. El espacio íntimo y la iluminación hacen que se sienta más como estar en la cocina de un amigo, y a medida que fluyen las bebidas y llegan los platos, este espacio realza aún más el ambiente relajado. Ash se toma el tiempo de explicarte los platos y comparte datos interesantes que de otro modo se perderían, y de igual manera Erin sabe muchísimo, especialmente sobre la carta de bebidas, contando anécdotas de sus proveedores. Este tipo de conversación hace que toda la experiencia se sienta muy especial. ¡Y la lista de música! Bueno, eso merece su propia reseña.
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Nik P 63 reseñas · Local Guide · traducido 3 de abril de 2026
Sabores emocionantes y sorprendentes de un chef muy talentoso y apasionado. Cada plato fue impecable y perfectamente equilibrado. El maridaje de vinos también valió mucho la pena, con algunos vinos sudafricanos preciosos que complementaban muy bien la comida. Los cócteles también estupendos. Ash y Erin forman un equipo fantástico y han creado un espacio acogedor y relajado para sus invitados. Una experiencia maravillosa.
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hasheth lanika 9 reseñas · Local Guide · traducido 24 de mayo de 2025
Esto no fue solo una comida, sino una experiencia de lo que debe ser la buena comida creativa. ¡Erin y Ash han creado una obra maestra en Stirchley! Disfruté mucho escuchando a Ash hablar sobre de dónde venían los ingredientes, eso le sumó a la experiencia. El curry de la jungla fue alucinante y espero verlo otra vez en el menú, ya reservamos para volver. ¡Merecido el Bib Gourmand de Michelin!
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Deepti Shinh 424 reseñas · Local Guide · traducido 20 de febrero de 2025
En general la comida estuvo maravillosa y los sabores increíbles. Todo tenía porciones generosas y los precios eran razonables. Todo estaba cocinado a la perfección. Me encantó el detalle de las madeleines calentitas al final. El pollo frito fue el único plato que le faltaba un poco de intensidad de sabor, pero tenía un crujiente estupendo y funcionaba bien con el caviar. Los asientos de barra fueron muy incómodos para mí porque sufro de ciática, no es culpa del restaurante, pero eso sí opacó un poco mi experiencia con la comida. El chef explicó los platos con pasión y atención a los detalles de todos los ingredientes, lo que aumentó la emoción. La sidra que bebimos tenía un sabor a manzana intenso y profundo. ¡Con ganas de ver a este chef tan talentoso conseguir una estrella Michelin!
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