Roost Biscuit Co.

Chicago Abierto abril de 2026

Bizcochos de buttermilk horneados durante toda la mañana

Roost lleva años con su negocio de pollo y bizcochos unas puertas más allá en North Milwaukee. En abril de 2026 el grupo redujo la idea a una sola cosa y abrió Roost Biscuit Co., un mostrador de sándwiches de desayuno donde se hornean bizcochos por tandas toda la mañana.

La carta cubre los clásicos, tocino o salchicha con huevo y queso, y va más allá con pollo frito bajo mermelada de frambuesa y el Hot Mess, que apila chorizo, huevo, queso pimiento y mayonesa sriracha. Cierra a las 11am entre semana y al mediodía los fines de semana, así que es de verdad una parada temprana.

Bueno saberlo

• Open 7am to 11am on weekdays and 8am to noon at weekends.

455 N Milwaukee Ave © OpenStreetMap

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