Roost Biscuit Co.
Chicago Ouvert avril 2026
Des biscuits au babeurre cuits toute la matinée
Roost tient depuis des années son affaire de poulet et biscuits quelques portes plus loin sur North Milwaukee. En avril 2026, le groupe a resserré l'idée sur une seule chose et ouvert Roost Biscuit Co., un comptoir de sandwichs petit-déjeuner où les biscuits cuisent par fournées toute la matinée.
La carte couvre les classiques, bacon ou saucisse avec œuf et fromage, puis va plus loin avec du poulet frit sous confiture de framboise et le Hot Mess, qui empile chorizo, œuf, fromage au piment et mayo sriracha. Fermeture à 11h en semaine et midi le week-end, c'est vraiment une adresse du matin.
Bon à savoir
- Open 7am to 11am on weekdays and 8am to noon at weekends.
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Merci, on regarde ça.