Bad Butter
★ 4.4 · 109 avis Chicago Ouvert avril 2026
Le projet de pain au levain du confinement devenu une file d'attente
Daniel Koester s'est mis à faire du levain chez lui pendant le confinement de 2020, puis a vendu pendant trois ans de la viennoiserie uniquement sur précommande depuis l'Emily Hotel. En avril 2026, il a enfin ouvert sa propre boutique, dans l'ancien local de Mable's Table, sur West Cortland Street.
Les croissants et les danishes sont ce qui attire, aux côtés de pains artisanaux nature, avec du café et, à terme, des sandwichs sur son propre pain. Trois ans de précommandes lui ont construit une clientèle fidèle, qui se traduit encore par une file la plupart des matins.
Bon à savoir
- Expect a queue at weekends. Popular items sell out well before closing.
Ce que disent les visiteurs
Avis de Google-
Andrea Collignon 59 avis · Local Guide · traduit 25 juillet 2026
Vraiment à la hauteur de sa réputation et de la file d'attente. J'ai acheté plusieurs choses et rien n'était même moyen. Mes préférés étaient le monkey bread à la harissa avec labneh, le pain suisse, et le cookie au chocolat au lait. Tellement bon.
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Daniel Rivera 135 avis · Local Guide · traduit 20 juillet 2026
C'était clairement mon arrêt préféré de ma journée à Chicago. Même si je suis arrivé assez tard et que la plupart des pâtisseries étaient déjà vendues, j'ai réussi à avoir de belles pièces. Les nœuds à la cannelle. Excellents. Le croissant aux amandes. Une bombe. Les kouign amann. Fantastiques. Le service était rapide et les employés très sympas. L'ambiance de la boulangerie était top aussi. Elle a une énergie animée et joyeuse qui colle parfaitement au quartier. Même en arrivant tard dans la journée, l'endroit restait accueillant, vivant, et plein de caractère.
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Seema 183 avis · Local Guide · traduit juillet 2026
ma boulangerie préférée ! Attendez-vous à une file et une attente pouvant aller jusqu'à une heure ou plus. Ils sont ouverts jusqu'à 14h ou jusqu'à épuisement des stocks, mais sont généralement épuisés vers 10h, donc prévoyez de venir tôt. Ceci dit, l'attente en valait la peine ! La file avançait aussi à un bon rythme. Les pâtisseries ici sont tellement délicieuses, pas une seule ne déçoit. Une boulangerie incroyable, vraiment. Ils ont une variété de pâtisseries, parfaite pour tous les goûts. J'ai adoré le salsa monkey bread, le croissant pretzel à la moutarde, le croissant au chocolat, le banana bread, et le cinnamon knot. Dans l'ensemble, 10/10 ! Le latte caramel-miso était aussi vraiment bon ! Écrire tout ça me donne l'eau à la bouche mdr J'adore aussi que tout soit cuit frais sur place, et qu'on puisse vraiment voir les boulangers préparer les pâtisseries à travers la vitrine.
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John de Souza 487 avis · Local Guide · traduit 28 juin 2026
Bad Butter, avec un nom pareil, je devais absolument y aller. Je suis arrivé tout droit de l'aéroport et je m'y suis arrêté à 10h, pour voir la personne devant moi acheter la dernière pâtisserie. Heureusement, ils servaient encore du café, donc j'en ai commandé un pour me consoler. Le café était si bon que j'ai décidé de revenir le lendemain matin. Cette fois, je suis arrivé à 9h, j'ai fait la queue, et j'ai acheté plus de pâtisseries que je ne devrais sans doute avouer. Je suis allé au parc voisin pour les déguster avec un autre café. Les pâtisseries étaient incroyables, et le café était tout aussi bon que je me le rappelais. Les deux trajets en valaient vraiment la peine.
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Amy Lim 19 avis · Local Guide · traduit 21 juin 2026
Ça vaut vraiment le trajet matinal et l'attente. Chaque pâtisserie est magnifiquement travaillée et pleine de ce bon goût croustillant au beurre. J'en voudrais bien 10 du danish à la fraise, s'il vous plaît. C'est tellement léger, délicat et frais. Les amateurs de café doivent absolument prendre leur latte. Le grain a un goût incroyable, et l'amertume se marie si bien avec les pâtisseries !
Ils y sont aussi allés
Merci !
Merci, on regarde ça.







