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9 fotos

Ai Pazzi

★ 4.5 · 145 reseñas Las Vegas Abierto 3 de julio de 2025

El italiano al horno de leña de Fabio Viviani

La pasta fresca sale de esta cocina cada día, y un horno de leña hace casi todo el trabajo en un menú intenso más que delicado. Alumno de Top Chef, Fabio Viviani construyó la sala como la primera pieza de una renovación total del JW Marriott Summerlin.

Abrió el 3 de julio de 2025, y cinco conceptos más lo siguieron en el mismo edificio después. Viviani se hizo cargo de todo el programa culinario del resort.

Lo que dicen los clientes

Reseñas de Google
  • A M 8 reseñas · traducido 20 de junio de 2026

    Tuvimos una experiencia increíble en Al Pazzi, en Las Vegas. De principio a fin, todo fue excepcional. Nuestro camarero, Gege, fue atento, sabía mucho e hizo que toda la experiencia resultara fluida y acogedora. Pedimos un poco de todo (calamares, pulpo, burrata, principales y postres) y todos los platos estaban sobresalientes. La comida estaba fresca, sabrosa y bellamente preparada. Se nota que ponen mucho cuidado tanto en la carta como en la experiencia en general. Si estás en Las Vegas y buscas una comida memorable, esto es visita obligada. Volveremos seguro.

  • Brian West 13 reseñas · Local Guide · traducido 25 de abril de 2026

    ¡Tuvimos una experiencia fantástica en Ai Pazzi! Elegimos cenar en la barra y, de principio a fin, todo superó lo que esperábamos. Empezamos con los entrantes de pizza y calamares, los dos absolutamente deliciosos y en su punto. Los calamares estaban ligeros y crujientes, y la pizza tenía un sabor increíble. De principales pedimos el pollo a la parmesana y el ossobuco. Los dos platos estaban sobresalientes y sabían de verdad auténticos. El ossobuco en concreto estaba increíble, perfectamente tierno y literalmente se caía del hueso. También hicimos algunas peticiones especiales con la comida y el chef estuvo encantado de adaptarse, cosa que agradecimos mucho. Nuestra camarera, Krista, hizo la experiencia todavía mejor. Nos contó que lleva allí desde los tiempos de Speidini, y se le notaban los conocimientos y la cercanía. Fue simpática, atenta y nos hizo recomendaciones excelentes. También nos hizo ilusión oír que están preparando una carta de happy hour, ¡me muero por probarla! En conjunto, una comida increíble. ¡Tenemos muchas ganas de meter Ai Piazza en nuestra rotación habitual de restaurantes!

  • CJ K 6 reseñas · traducido 19 de abril de 2026

    EDICIÓN: También quería mencionar a Joey como posiblemente el mejor camarero con el que hemos tenido el placer de estar en Las Vegas. Fue supereficiente, profesional y divertidísimo, y de verdad hizo genial nuestra experiencia. Un sitio increíble para parar a cenar. Cócteles y comida deliciosos de principio a fin. La focaccia de cortesía, los entrantes, los principales y las guarniciones que tomamos fueron todos un gustazo. El polpo estaba fantástico y sorprendentemente sabroso. El branzino y la zuppa también fueron fenomenales. Ojalá hubiéramos tenido varias oportunidades de probar este restaurante, porque una visita no basta. En la foto: polenta, brócoli chino, branzino y la zuppa.

  • malaikah guy 7 reseñas · traducido 7 de marzo de 2026

    Comí hace poco en Ai Pazzi, dentro del JW Marriott Las Vegas Resort & Spa, y en general tuve una gran experiencia. Pedí los rigatoni alla vodka, que estaban absolutamente deliciosos. Mi prometido pidió un entrecot con guarnición de patatas y brócoli chino, y las dos guarniciones estaban increíbles: las patatas en concreto tenían muchísimo sabor y estaban en su punto. En general, la comida estaba muy buena. El único plato que no nos funcionó fue la ensalada de sandía. Por desgracia, los sabores no combinaban bien en nuestra opinión, y no es algo que volveríamos a pedir. El ambiente era maravilloso y el servicio fue de verdad de 5 estrellas. Nuestro camarero Jose estuvo increíble e hizo toda la experiencia aún mejor. Como nos acabábamos de prometer, el personal nos sorprendió con champán y cannoli, que estaban deliciosos y fueron un detalle muy bonito. En conjunto, le pondría 4 estrellas a la comida y 5 al servicio. Volveremos seguro, sobre todo por lo increíble que fue el trato.

  • Chris Bevan 23 reseñas · Local Guide · traducido 18 de enero de 2026

    He comido muchas salsas a la vodka en mi vida y sé hacer una muy buena. Esta era con diferencia la mejor que he probado. Cocinada a la perfección, 10/10. Volveremos cuando vengamos otra vez a Las Vegas.

221 N Rampart Blvd, Las VegasAbrir en Google Maps
Italiana · Horno de leña · PastaCocina y estilo
$$-$$$Rango de precios · $30-70
aipazzi.comSitio web Cartarewards.rampartcasino.net +17028697790Teléfono

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