Kelang

M mark miller 42 reseñas · Local Guide · traducido 8 de julio de 2026

Una vez más, me quito el sombrero ante nuestros amigos de tasting collective por presentarnos este sitio nuevo tan interesante. Recuperando la infancia del chef Chris Low, Kelang mezcla sabores malasios con versiones de los clásicos de los italoamericanos de salsa roja. La ensalada Rojak de pepino, jícama, mango, piña, youtiao, cacahuete, soja oscura, chile y belacan tenía el equilibrio perfecto de dulce, salado y crujiente. El Puffed Paratha jugaba con la pizza con dhal de lenteja roja, stracciatella, sambal y una ensalada de hierbas. La costilla de cerdo con ajo, root tea, soja oscura, shiitake, colmenilla, daikon, dátil rojo y bayas de goji estaba sabrosa, profunda y muy tierna. El plato más ingenioso de la noche fue el Ayam Goreng "Parm", con un filete de pollo crujiente, ricotta a la hoja de lima, parmesano, marinara de chili crisp y mee goreng, visual y aromáticamente creativo sin traicionar lo que hace que un parm sea 'parm'. Terminamos con el Cendol Sundae de gelato de pandan y fideos de arroz, judía roja dulce y salada, y maíz en un youtiao con leche y miel. El servicio, impecable. Si tengo que poner una pega, es que la decoración, con ese guiño a los tópicos del restaurante 'étnico' de los años 70, se quedaba algo corta. Buena idea. Le vendría bien el ojo de un diseñador.

S Sarah Bernero 19 reseñas · Local Guide · traducido 28 de junio de 2026

¡Qué joya! La comida tenía muchísimo sabor y estaba deliciosa, y los mocktails estaban buenísimos. Las raciones también generosas. Nos sentamos en la barra y el bartender fue maravilloso. ¡Un saludo a Odis! Sabía muchísimo y tuvo mucha paciencia con nuestras preguntas. Nos mejoró la experiencia. Tengo que añadir que la decoración y el ambiente eran preciosos. Me muero por volver y probar otros platos.

D Dylan Nelkin 5 reseñas · traducido 14 de junio de 2026

Buenísimo. Cada plato tiene un montón de capas de sabor y textura. Pide arroz seguro, ¡porque no vas a querer dejarte ni una gota en el plato!

C Chuck Kress 26 reseñas · Local Guide · traducido 29 de mayo de 2026

Sáltate este restaurante si no disfrutas de salsas profundamente complejas, con una hondura increíble, que hay que saborear de verdad. El ambiente del restaurante era casi tan impecable como la comida. Me encantó su versión del old fashioned. Los gnocchi fueron mi favorito.

I Isabelle J 529 reseñas · Local Guide · traducido 29 de marzo de 2026

Me encantó este malasio más moderno. Todos los platos que pedimos estaban buenísimos, mi favorito fue el fideo de arroz ancho salteado con huevo, el curry puff (me encantan las especias), el rendang y el chicken rice.