Margha

Mendoza Ouvert 2025

Pizza au feu de bois avec du kimchi à la place du gorgonzola

Facundo Escoriaza fait fermenter sa pâte lentement, puis y ajoute des garnitures qui feraient bondir les puristes napolitains : kimchi et parmesan, figues et gorgonzola.

Les versions classiques restent à la carte, pour ceux qui préfèrent en débattre sur place. C'est au Beltrán 721, à Godoy Cruz.

Beltrán 721 © OpenStreetMap

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