Sagye

K Kheng Wong 19 avis · Local Guide · traduit 27 juillet 2026

Le gomtang, c'est mon plat préféré de la cuisine coréenne, donc quand un ami m'a recommandé Sagye, j'y suis allé directement en visitant Melbourne. Je pense encore à notre repas là-bas 2 semaines après ! Le personnel est adorable, la cuisine est super rassasiante et réconfortante. Tout ce qu'on a pris était délicieux et de bonne qualité. On a pris leurs mandoo, le bulgogi, le kimchi maison, le gomtang spécial et le bouillon spécial à l'os de bœuf (j'adore que le riz soit déjà dans le bouillon), les boissons maison, tout était exceptionnel. On a aussi des recharges gratuites de bouillon et de riz. Je recommande vivement.

C Chelsea Tang 3 avis · traduit 26 juin 2026

Je vois cet endroit revenir sans arrêt dans mon fil, et j'avais envie de l'essayer depuis son ouverture. On a fait la queue environ 30 minutes et on a eu des places à la table du bar, qui s'est avérée être un super endroit avec une vue dégagée sur la cuisine. On a commandé le gomtang spécial et leur sikhye maison (punch coréen au riz). Le gomtang était chaud et copieux, avec une bonne quantité de garnitures. Mais est-ce que c'était suffisamment bon pour que je revienne ? Probablement pas. Je préfère aussi personnellement que ma soupe soit plus chaude. Les boissons, en revanche, étaient l'un des points forts du repas, pas seulement le sikhye que j'ai commandé, mais aussi le thé qu'ils servent à chaque table. Ce que j'ai le plus apprécié dans ce restaurant, c'est leur attention à l'expérience globale. Des petites attentions comme le thé offert jusqu'aux recharges de soupe et de riz, le service était pensé du début à la fin. Sans oublier que leur kimchi était excellent, surtout le kimchi au radis. Dans l'ensemble, le gomtang était bon, ça aurait été mieux s'il avait été plus chaud. Cela dit, le service et l'expérience globale ont vraiment relevé le repas. Cuisine : 3,7/5 Service : 4,2/5 Ambiance : 4/5

S S W 110 avis · Local Guide · traduit 22 juin 2026

Le seul défaut de ce restaurant, c'est la longue file d'attente. Mais je vous le dis, il n'y a absolument rien à redire sur la cuisine. Le gomtang n'est pas fade, contrairement à ce que certains râleurs ont pu écrire ici. Le bœuf est tellement tendre et ça en vaut vraiment la peine. J'ai commandé le spécial avec du tendon en plus et une portion de viande supplémentaire, et c'était servi avec une bonne quantité de kimchi. Sérieusement, les gens ne devraient pas mettre une étoile à un endroit juste parce qu'ils sont impatients. On peut toujours revenir essayer à nouveau quand c'est plus calme.

T Tim C 32 avis · Local Guide · traduit 15 juin 2026

Expérience culinaire correcte, le kimchi était délicieux. Fermenté 2 à 3 jours, encore un peu croquant sans être mou. Le seollangtang était bon, de bons morceaux de viande tendre et une soupe pleine de saveur. Content d'avoir des recharges gratuites de riz et de soupe. Le gomtang était correct, avec de la viande tendre aussi. On pourrait ajouter du poivre moulu pour un peu plus de saveur. Dans l'ensemble, ça aurait pu être un peu plus salé, les soupes étaient riches en saveur mais un peu "fades". Je reviendrais pour le kimchi, mais peut-être avec un sachet de sel en poche.

A Amilliah 1 350 avis · Local Guide · traduit 13 juin 2026

On a pris un repas fantastique chez Sagye sur Russell Street, et on reviendra sans aucun doute. On a attendu 20 minutes en file avant d'être installés, l'endroit est populaire. On a aussi pris 2 raviolis pour 10 dollars, ils étaient bons mais un peu chers. J'ai commandé la soupe de bœuf coréenne au riz, et c'était exactement ce dont j'avais envie par une journée froide à Melbourne. Le bouillon était riche et réconfortant, avec des morceaux de bœuf tendres et plein de saveur tout au long. Servi avec un bol de riz, c'était un repas simple mais vraiment bien fait, qui m'a laissé complètement rassasié. L'une des meilleures choses, c'était le kimchi à volonté. Il était frais, croquant, et avait exactement le bon équilibre entre piquant et acidulé. Je me suis retrouvé à en redemander plus d'une fois, et ça s'accordait parfaitement avec la soupe. Le restaurant a une ambiance décontractée et authentique, et la cuisine est arrivée vite malgré l'affluence. En regardant autour, beaucoup d'autres plats arrivant aux tables voisines avaient aussi l'air fantastiques.