Old Boy
Brussels Ouvert mars 2025
Une cuisine au feu inspirée des marchés de Bangkok
La cuisine d'Old Boy fonctionne au feu vif, grillant et carbonisant un menu d'Asie du Sud-Est bâti après des recherches sur les marchés de rue de Bangkok. On y trouve une cuisine directe et fumée, qui ne se cache pas derrière la sauce.
Le local de la Rue de Tenbosch a presque doublé de taille lors d'une rénovation de six mois, passant de 28 à près de 50 places. Le menu fixe a disparu, remplacé par une carte à composer soi-même.
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Merci, on regarde ça.