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Ember

★ 4.8 · 187 avis Mechelen Ouvert 14 septembre 2024

Feu, fumée et plats grillés, désormais sur la Guldenstraat

Ember a déménagé le 14 septembre 2024 dans un bâtiment cossu de la Guldenstraat, où Zino Jacobs et Arthur Doppée continuent de construire leur cuisine autour du feu ouvert et du charbon de bois.

Ils grillent et fument des produits régionaux à la flamme vive, avec une carte centrée sur une saveur pure et franche plutôt que sur des fioritures inutiles.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google
  • Kersang Zhuoma 3 avis · traduit 9 mars 2026

    Ce restaurant est connu pour la belle harmonie entre sa cuisine et ses vins. Si vous avez de la chance, vous croiserez peut-être même le célèbre DJ Hans, qui y travaille comme sommelier. Il vous conseillera des accords mets et vins parfaits, pour que vous n'ayez plus qu'à vous installer et profiter d'une expérience culinaire et œnologique inoubliable, vraiment parfaite.

  • Lancelot Devos 110 avis · Local Guide · traduit 23 décembre 2025

    Expérience très positive, avec une cuisine et une présentation assez expérimentales. Petit détail sympa, ils ont de très beaux couverts et verres ! Personnel sympathique. La seule chose qui m'a semblé un peu en dessous de la qualité du reste, c'était le café.

  • Valeria Font 56 avis · Local Guide · traduit 29 novembre 2025

    Absolument exceptionnel. Chaque plat était inventif, magnifiquement équilibré et plein de saveurs, un véritable art culinaire. Le service était exceptionnel, et on sent clairement que l'équipe met une passion sincère dans chaque détail. On a déjà hâte de revenir. Merci, Ember, pour cette soirée inoubliable.

  • Patrice Kerremans 332 avis · Local Guide · traduit 29 juillet 2025

    Vraiment exquis. Le service, la cuisine, l'ambiance. C'est une expérience merveilleuse. Nous étions trois et avons tous pris le menu dégustation (deux versions classiques et une version végé). Que des produits locaux, fumés au feu 🔥 y compris leur pain dé.li.cieux. Et le ragoût de champignons, mon dieu, le meilleur plat de champignons jamais goûté. Chaque "bouchée" est accompagnée d'une boisson, alcoolisée ou non, assortie, toutes aussi délicieuses. Et le service est sympathique et poli, sans être pédant. On y retournera, c'est certain !

  • Maryna Serbezova 12 avis · Local Guide · traduit 5 janvier 2025

    Expérience incroyable, pleine de surprises et de bons plats.

Guldenstraat 9, 2800 MechelenOuvrir dans Google Maps
Grillades · Wood firedCuisine et style
$$$$Gamme de prix · €100+
embermechelen.beSite web Réserver une table

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