Eaust: appetizing, high-quality food photography

Eaust: high quality appetizing food photo

9 photos

Eaust

Name: Eaust
Address: Vuurtorendok-Zuid 29, 8400 Oostende, Ostend, Hazegras, 8400, BE
Telephone: +32472495205
Rating: 4.9

★ 4.9 · 30 avis Ostend Ouvert 15 mai 2025

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Vingt ans à Plassendale, maintenant au bord de l'eau à Ostende.

Eaust a ouvert le 15 mai 2025 dans le bâtiment Trinity, sur l'Oosteroever, après plus de vingt ans passés par Alicia Brutein et Bram Coenen à la tête du restaurant Plassendale. Le nom joue sur le mot français "eau" et sur Ostende, et la carte mise sur les produits locaux et les classiques familiers, avec quelques plats surprenants en plus.

Ce qui manque encore : leurs célèbres croquettes de crevettes ne figurent pas encore à la carte.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google

sanaa PAAK 11 avis · Local Guide · traduit 29 juillet 2026

Les plats étaient généreusement garnis de fruits de mer frais et absolument délicieux. L'accueil chaleureux, le service attentionné et l'intérieur cosy mais élégant ont rendu l'expérience vraiment mémorable. Tout a dépassé mes attentes et j'ai savouré chaque instant.
Ivan Verkempinck 27 avis · Local Guide · traduit 30 mai 2026

Ambiance tranquille avec, par la fenêtre, vue sur le Vuurtorendok. Menu classique en 3 services avec une touche moderne, où les croquettes au fromage maison, subtiles et aériennes, m'ont particulièrement impressionné. Bien différentes de celles de la friterie ! À recommander vivement, ce restaurant.
Geert Vanhees 9 avis · traduit 22 mai 2026

S'il existe un restaurant qui donne l'impression de rentrer à la maison, pour moi c'est Eaust. Cuisine très savoureuse. À la carte et plats du jour. Des propriétaires très authentiques et sympathiques, Bram & Alicia, qui font partie du paysage d'Ostende depuis plusieurs décennies. Un intérieur moderne très apaisant. Ici, on retrouve encore la passion de la gastronomie sans chichis. Certains restaurants misent plus sur l'apparence que sur la performance. Ici, on en trouve un qui a plus de performance que d'apparence. Cela se traduit par un prix juste. Je m'y sens chez moi à chaque fois.
Makkum Friesland 66 avis · Local Guide · traduit 18 mai 2026

Très beau restaurant. C'est un endroit délicieux pour profiter d'un cadre paisible. Nous avons déjà visité l'adresse de Plassendale de nombreuses fois, mais c'était notre première fois ici, dans la nouvelle adresse d'Oosteroever. Nous avons facilement trouvé une place de parking.
Erwin Reynvoet 7 avis · traduit 13 mars 2026

Nous avons apprécié le menu avec croquettes de crevettes et sole. Mon conjoint a aussi pris les gambas, délicieusement préparées et astucieusement présentées. Nous avons complété avec un Irish coffee et une Dame Blanche. Nous avons été très satisfaits, des plats, de l'ambiance et du service. À recommander vivement !