ORŌ by Mayriges

Plovdiv Ouvert 2026

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Technique espagnole, produit bulgare, le troisième projet de Mayriges à Kapana

La salade de tomates dit tout : vinaigre de Xérès et fromage de brebis des Rhodopes au lieu de feta, une technique espagnole appliquée à un produit local. C'est le troisième restaurant ouvert par l'équipe de Mayriges dans ce coin de Kapana, et le laiton et la lumière chaude rendent honneur au nom, qui signifie or en grec.

Ce qui distingue ORŌ sur cette rue de restaurants, c'est que la carte de cocktails compte autant que la cuisine, pas un à-côté comme chez la plupart des voisins. Le week-end en soirée, la petite terrasse se remplit de gens qui ont commencé la soirée chez Mayriges, un peu plus bas dans la rue.

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