Good Folk

K Kelly Mahon 57 avis · Local Guide · traduit 15 juillet 2026

Pour notre 7e soir au Canada, nous avons décidé d'essayer Good Folk, et ce fut l'une de nos expériences de restaurant préférées du voyage ! Dès l'entrée, l'ambiance était incroyablement détendue et accueillante, parfaite pour se détendre après une journée chargée d'exploration. Notre serveur a été fantastique, attentionné, sympathique, et a rendu l'ensemble de l'expérience encore meilleur. Nous avons commencé par l'entrée de pétoncles poêlés et poitrine de porc. Les saveurs étaient incroyables, mais la portion était bien plus petite que prévu. Pour cette raison, nous avons aussi commandé la burrata et le houmous, qui étaient absolument délicieux et d'une portion bien plus généreuse. Pour les plats, nous avons choisi le canard, le risotto au homard et aux pétoncles, et le filet de bœuf, et chaque plat a dépassé nos attentes. Chaque assiette était joliment préparée, pleine de saveur, et nous la recommanderions volontiers. En dessert, nous avons essayé le gâteau à la banane et le cheesecake aux fruits de la passion. Ils ne nous ont pas beaucoup impressionnés. Le gâteau à la banane était plutôt sec et le cheesecake très acide. Si vous visitez la région et cherchez un restaurant avec une super cuisine, un excellent service et une ambiance cosy et décontractée, Good Folk vaut vraiment la peine d'être ajouté à votre liste. C'était facilement l'un des meilleurs repas de nos vacances au Canada !

I Isabelle Sharman 38 avis · Local Guide · traduit 30 juin 2026

Quel restaurant incroyable. Nous avons dîné chez Good Folk après nous être fiancés plus tôt dans la journée, et chaque partie du repas était parfaite. Notre serveur a été si gentil et attentionné, nous offrant même des coupes de champagne pour fêter ça. La focaccia au romarin était un point fort, et nous avons tous les deux beaucoup aimé nos plats aussi. La cerise sur le gâteau, c'était le trio de glaces à la fin (ne ratez pas celle au chocolat noir) ! Ils ont même écrit un joli mot « Joyeux anniversaire » parce que c'était la raison initiale de ce voyage, que j'avais indiquée dans la réservation !

Y Yevheniia Parkhomenko 13 avis · Local Guide · traduit 30 juin 2026

Super dîner, tout le monde a vraiment apprécié son repas. Le restaurant était incroyablement plein ce soir, mais on sentait que toute l'équipe tenait vraiment à ce qu'on passe un bon moment. L'une de nos entrées est arrivée en même temps que nos plats, et ils se sont excusés plusieurs fois pour le retard. Ils ont même proposé de nous offrir le dessert, mais nous étions bien trop rassasiés pour accepter, les portions étaient généreuses et très satisfaisantes. C'était honnêtement l'une des meilleures expériences de restaurant que nous ayons eues à Banff, surtout côté service. Dans quelques autres endroits, nous avons eu l'impression que, comme c'est une petite ville touristique, certains restaurants ne font pas autant d'efforts pour l'expérience client, puisque les visiteurs ont peu de choix. Ce n'était clairement pas le cas ici. Je recommande absolument de passer vous offrir un bon steak.

V Vivian P. 351 avis · Local Guide · traduit 29 juin 2026

Le plat principal, l'entrecôte de bœuf Alberta Prime avec os, est à 3/5. Je l'ai trouvée un peu brûlée et maigre. Je préfère une coupe plus persillée et un goût fumé pas trop envahissant. Le point fort du dîner était le risotto aux champignons sauvages. Je recommande vivement ! Le chef a vraiment fait du bon travail sur le goût du risotto. La côte de sanglier est le meilleur plat de viande de ce soir, nous lui mettons donc 4/5. Le magret de canard est correct mais les ingrédients d'accompagnement étaient si délicieux. Le risotto vert était meilleur que la viande elle-même. Le tartare de bison était excellent, très maigre, avec beaucoup de goût, différent d'un tartare de bœuf classique, il se marie bien avec la sauce maison au jaune d'œuf. 5/5 Globalement, les serveurs sont très attentionnés. Belle ambiance. Nous avons pu avoir une table sans réservation mais nous y sommes allés à 17h et nous logions à l'hôtel Otter.

C Chloe Chen 8 avis · Local Guide · traduit 15 mai 2026

Une expérience incroyable chez Good Folk ! La cuisine était absolument délicieuse, faite avec des ingrédients frais, et chaque plat était plein de saveur. L'ambiance était chaleureuse et accueillante, et le personnel sympathique et attentionné pendant toute notre visite. Tout ce que nous avons commandé a dépassé nos attentes. Clairement l'un des meilleurs repas que nous ayons faits à Banff. Je recommande vivement à tous ceux qui visitent la région ! 😊🏔️🍽️