Sushi Hoshiko

T Top 1 Calgary 1 avis · traduit 16 juillet 2026

D'excellents sushis avec des ingrédients incroyablement frais. Le poisson était délicieux, les rolls magnifiquement présentés, et le service sympathique et attentif. Le restaurant était propre et avait une ambiance relaxante. Je reviendrai sans aucun doute !

J jesse Christensen 59 avis · Local Guide · traduit juin 2026

On cherchait un restaurant de sushis et on est tombés sur celui-ci par hasard. Ça a l'air récent, ambiance fraîche, propre et calme. On a été accueillis avec un sourire et on nous a montré le menu à volonté. Étonnamment abordable. Je le recommande vraiment, et la meilleure partie, c'est qu'on a une tablette et qu'on peut continuer à commander plus de nourriture, leurs options sans gluten sont incroyables. On peut même filtrer la recherche pour n'avoir que du sans gluten, absolument indispensable pour notre famille.

C Chuck 112 avis · Local Guide · traduit 26 avril 2026

J'ai essayé Sushi Hoshiko après avoir vu beaucoup de buzz en ligne, donc je voulais lui donner une vraie chance. Mes attentes étaient clairement hautes au départ. Pour être honnête, la présentation était solide, surtout le plateau de sashimi, qui avait l'air super. Il y avait de vrais points forts. Le bœuf hibachi était excellent, les crevettes tempura étaient petites mais bien cuites avec une excellente sauce, et le maquereau et l'unagi ont été parmi les plats les plus constants de la soirée. Le ventre de saumon frit était bon aussi, mais très riche, donc mieux équilibré avec du riz, de la sauce soja, ou du citron. Les travers de bœuf, en revanche, étaient décevants. On avait l'impression qu'ils avaient peut-être été précuits avec la sauce ajoutée après, car les morceaux du dessus avaient de la sauce alors que ceux du dessous en avaient à peine. Ce qui m'a vraiment fait perdre des points, c'est la régularité. Certains poissons crus arrivaient bien frais, tandis que d'autres morceaux, surtout du saumon, semblaient un peu tièdes, ce qui rendait l'expérience inégale. Le service a bien commencé, avec un accueil chaleureux et une explication claire du système de commande par tablette, mais après ça, on s'est senti un peu abandonné. Une fois que les plats ont commencé à arriver, il y a eu très peu de suivi, le personnel se contentait surtout de déposer la nourriture et de partir. Même les recharges de boissons devaient être demandées via la tablette. Le pourboire automatique suggéré, à partir de 15%, semblait aussi élevé pour ce niveau de service. Ils ont aussi un coin dessert en libre-service et un bar à salades avec de la salade d'algues, du kimchi, des légumes verts, des coupes de mousse, des sucettes glacées au chocolat, et du Melona à volonté, un joli plus pour les groupes et les familles. Dans l'ensemble, je lui mettrais 3/5. C'est correct pour les groupes, les familles et les enfants, et il y a de vrais bons plats au menu, mais pour environ 40$ le dîner, j'attendais plus. J'y retournerais peut-être si j'avais vraiment faim, mais pour le rapport qualité-prix et la satisfaction globale, je pense toujours que le barbecue coréen est la meilleure option à volonté.

M Maymae N 34 avis · Local Guide · traduit 26 mars 2026

J'adore cet endroit !!!! La nourriture était incroyable et fraîche, le service rapide et sympathique, un grand espace et tout le reste superbe !! La glace est le meilleur choix 🫶 J'adore ici !! Je reviendrai sans aucun doute bientôt :)

T The Tasty Palate 449 avis · Local Guide · traduit 22 mars 2026

Comme la scène du sushi à volonté reste assez limitée à Calgary, c'est toujours excitant de voir un nouvel endroit ouvrir, surtout dans le sud. Premières impressions ? L'endroit est impeccable, facile à trouver, et étonnamment spacieux. L'ambiance est plutôt cosy, et je suis fan des places en banquette, ça rend toute l'expérience un peu plus détendue. Il y a un bon bar à salades avec les classiques, mais ce qui m'a marqué, c'est le concombre en cubes, simple mais étrangement satisfaisant. Une des sauces faisait aussi vraiment mouche : acidulée, un peu épicée, un peu comme une mayo japonaise avec un coup de sriracha. J'y suis clairement retourné plusieurs fois. Côté dessert, il y a un buffet complet, des petits gâteaux, des sucreries classiques de buffet, et un congélateur rempli de glaces. Des points bonus pour les sucettes glacées et les barres Melona, qui ont fait un carton auprès des enfants. La commande se fait via une tablette, super simple à utiliser. Le menu propose un large choix, surtout si vous préférez les plats cuits ou frits au poisson cru. Un plat qui m'a marqué, c'est le bœuf à l'ail, plein de saveurs. Certains autres plats cuits penchaient un peu trop vers le sucré à mon goût. La sélection de dim sum était juste correcte, assez standard, avec des dumplings aux crevettes et au porc, rien de bien excitant. Pour les sushis, le sashimi était solide. De belles tranches épaisses de saumon et de thon, servies froides, avec un choix correct. C'était aussi chouette de voir du sashimi de pétoncle au menu. Les rolls, malheureusement, ont été le point le plus faible pour moi. Les farces étaient bonnes, et le ratio riz/farce correct, mais le riz lui-même était un peu trop mou et légèrement détrempé, ce qui gâchait un peu l'ensemble. Cela dit, c'est un nouvel endroit, donc il y a clairement de la place pour progresser. Dans l'ensemble, une vraiment bonne expérience. Personnel sympathique, endroit propre, et un bon début pour une nouvelle option à volonté dans la ville. Ça vaut vraiment le coup d'y jeter un œil.