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Centraal: clear exterior shot of venue

Centraal

★ 4.6 · 545 avis Prague Ouvert 2025

Itinéraire Instagram

Sandwichs au poulet frit et vin sur les berges de la Vltava, depuis 2025

Michal Valenta et Vojtěch Knoll ont ouvert Centraal en 2025 sur le Rašínovo nábřeží, sur le tronçon de la berge qui se remplit le week-end. La carte est courte à dessein : un sandwich au poulet frit, une version au tofu, des accompagnements, et une carte des vins prise aussi au sérieux que la friture.

Le poulet est saumuré, pané et frit à la commande, raison pour laquelle la cuisine est régulièrement en rupture avant la fermeture. Il n'y a pas de réservations et les places assises sont limitées, si bien que les gens emportent leurs boîtes jusqu'au muret du fleuve.

Bon à savoir

  • They do not take bookings, and they close when the chicken runs out.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google
  • Mohammad Najafikhah 47 avis · Local Guide · traduit 14 juillet 2026

    Le meilleur ! Sans voix. Le paradis du sandwich au poulet croustillant avec un spécial épicé... en plus de ça, vous pouvez prendre une délicieuse bière au carrot cake, waouh, la bière était incroyable, je ne peux pas décrire à quel point c'était fantastique, j'ai hâte d'en reprendre une...

  • Indigo Alley 59 avis · Local Guide · traduit 18 juin 2026

    Un burger au poulet vraiment savoureux et juteux, avec un pain moelleux et frais. Les frites étaient parfaites et les cornichons étaient un super accompagnement ! On a essayé le cola maison et le highball cocktail, et les deux étaient excellents, vraiment bien préparés ! Il y a des places assises à l'intérieur et à l'extérieur, avec une belle vue sur la Vltava. L'ambiance était parfaite ! On est arrivés presque à l'heure de fermeture mais on ne l'aurait jamais devinée, tellement on a été accueillis chaleureusement et on nous a expliqué certains de leurs plats les plus originaux, ce qu'on a vraiment apprécié. Après avoir été déçus par un restaurant beaucoup plus grand juste avant, on était tellement contents d'avoir trouvé cet endroit, qui se démarque vraiment comme quelque chose de spécial. Une petite pépite de Prague je dirais ! 💎

  • Mike “Grusl” Teso 10 avis · traduit 10 juin 2026

    Service très sympa, 100% le meilleur sandwich au poulet de Prague. Bonne bière/pivo. Le seul point négatif, c'est qu'on peut facilement le manquer, c'est très caché. Et la musique est un peu trop forte à l'intérieur à mon goût, donc c'est difficile de discuter et d'écouter les autres.

  • MidorMagic 25 avis · Local Guide · traduit 2 juin 2026

    On avait entendu dire que cet endroit était plutôt bon, donc il fallait absolument qu'on passe prendre un sandwich. La nourriture était bonne dans l'ensemble, un peu sur le côté cher avec le sandwich à 300 CZK (fromage inclus). J'ai pris le sandwich épicé normal, mais si vous aimez le piquant, prenez le extra hot, ça en vaut plus la peine. L'endroit est aussi assez petit et les places assises plutôt limitées, donc préparez-vous à l'emporter.

  • Yasemin Oğuz 57 avis · Local Guide · traduit 27 mai 2026

    Le meilleur poulet frit que j'aie jamais mangé. Le propriétaire était incroyablement poli et accueillant. Il a pris le temps de nous expliquer la carte et de nous recommander les meilleures options. Si vous aimez le piquant, il faut absolument essayer le putain de poulet épicé. Et les frites à la truffe contiennent vraiment de la truffe, ce qui les rend encore meilleures. Vivement recommandé !

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