Marah
La Rochelle Ouvert mai 2025
Deux chefs, pas de serveur, quinze couverts
Chez Marah, tout le repas se joue à quelques pas de vous. Léa Viano et Louis Robergeau tiennent la salle seuls, sans serveur, assez près des quinze places pour vous parler du plat en le finissant.
Les deux sont passés par des cuisines sérieuses avant ça : le Mirazur, le Four Seasons de Megève, Virtus et Qui Plume la Lune à Paris. Ça se sent dans la carte des vins, plus de soixante références surtout nature, et dans un menu qui change chaque semaine selon la pêche et les petits producteurs du coin.
Ils y sont aussi allés
Merci !
Merci, on regarde ça.