OOR
Mumbai Ouvert 2025
Cuisine maison du sud de l'Inde à Kitab Mahal
Le rasam à l'ananas et le sheera aux noix ne se trouvent pas dans tous les restaurants du sud de l'Inde, mais Panchali et Vijay Bhatia préparent tout maison, du sambhar aux chutneys en passant par les poudres podi. Les vadas sont frites en petites quantités, les pâtes fermentent sans bicarbonate, et l'huile est toujours pressée à froid.
Outre le thatte idli et les dosas, on trouve le kottige et l'irulli uttappam, avant de terminer par l'OOR Shree, un dessert au ghee maison et au jaggery. Chaises en rotin, masques kathakali et bois sculpté d'Etikoppaka décorent la salle. Une bonne étape après une balade dans Fort.
Ils y sont aussi allés
Merci !
Merci, on regarde ça.