Delmare

Montego Bay Ouvert Date d'ouverture inconnue

Fruits de mer à l'italienne sur le sable d'Half Moon's Eclipse

Vivaneau rouge et mérou pêchés à proximité finissent ici dans des pâtes ou un risotto, pas dans une marinade jerk. Delmare est installé directement sur la plage, dans la section Eclipse d'Half Moon, et a remporté le titre de Best Hotel Restaurant de Jamaïque aux World Culinary Awards, une distinction partagée avec Sugar Mill, son restaurant jumeau sur le même domaine.

Ouvert seulement le soir, les tables les plus proches de l'eau partent en premier : réservez tôt si la vue compte pour vous. Des deux restaurants phares d'Half Moon, c'est le plus décontracté, avec moins de cérémonie mais la même exigence en cuisine.

Half Moon Resort (Eclipse), Rose Hall, Montego Bay © OpenStreetMap

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