Hana Subaya: inviting and clear restaurant interior

Hana Subaya: clear exterior shot of restaurant

Hana Subaya: appetizing, high-quality food photography

Hana Subaya: appetizing food photo with branding

8 photos

Hana Subaya

Name: Hana Subaya
Address: 沖縄県那覇市安里1-3-3 安里ビル2階, Naha, Sakaemachi, 902-0067, JP
Telephone: +818064900201
Price range: $
Rating: 4.2

★ 4.2 · 13 avis Naha Ouvert avril 2025

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Soba le midi, shabu-shabu le soir, même cuisine

Une cuisine à Asato, deux repas totalement différents. À midi, on vient pour le soba d'Okinawa dans un bouillon de porc, le soir, cette même cuisine passe entièrement au shabu-shabu avec cette même base de bouillon.

C'est à l'étage, au-dessus d'un escalier facile à manquer, donc mieux vaut regarder deux fois. Le soba coûte environ 900 yens, les menus shabu-shabu du soir démarrent autour de 3 500 yens.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google

Hiroyasu Matsui 1 981 avis · Local Guide · traduit 9 novembre 2025

Ce restaurant de soba okinawanais se trouve au fond d'une ruelle qui part de Kokusai Street. Apparemment, le soir, il fonctionne comme un izakaya okinawanais (bar à la japonaise). Le restaurant, où on retire ses chaussures avant d'entrer, propose des places au comptoir et à table. Le bouillon clair n'est pas trop sucré, et le sel est juste comme il faut : assez délicieux pour le boire entièrement. On ajoute les garnitures soi-même. Les nouilles sont épaisses et bouclées. Les côtes de porc grillées sont bonnes aussi, bien qu'assaisonnées légèrement. Les condiments sur la table pour changer le goût incluent le gingembre mariné, le piment shichimi, et le koregusu (sauce pimentée d'Okinawa).
がー 668 avis · Local Guide · traduit 5 novembre 2025

La soupe et les nouilles étaient bonnes. C'était un peu salé. La viande ressemblait plus à du soo-chi-ka qu'à de la poitrine de porc. Elle avait un bel arôme juteux.
田場勝一 24 avis · Local Guide · traduit 14 octobre 2025

Même si son emplacement peut laisser penser que c'est orienté touristes, c'est un endroit où les locaux aussi aimeraient aller au moins une fois.
新垣庸造 334 avis · traduit 13 septembre 2025

Menu Tebichi Soba grillé et Jushi ✨ Le tebichi (pieds de porc) est tendre, délicieux et fondant. Les nouilles sont fraîches, bouclées, lisses et avec une belle texture moelleuse. Le bouillon a un goût léger.
メイリー 575 avis · Local Guide · traduit 6 juillet 2025

Le restaurant est de style izakaya, avec des places au comptoir à moitié tatami et beaucoup de tables tatami. Ils servent des soba d'Okinawa le midi et du shabu-shabu le soir. Le soba a un bouillon à base de bonite, et les côtes de porc saisies auraient pu être saisies un peu plus. Du wasabi aurait été encore mieux. Les nouilles soba sont bouclées et se mélangent bien avec le bouillon.