Mendokoro Toki

Naha Ouvert 8 août 2026

Un tsukemen au niboshi qui secoue le quartier des potiers

Toki installe un tsukemen aux sardines séchées (niboshi) à Tsuboya, un quartier connu pour ses fours de potiers, pas pour ses nouilles. Le bouillon est épais et franchement iodé, exactement ce que recherchent les fans de ramen au niboshi, un style encore rare sur l'île.

C'est une salle unique, une douzaine de places, dans une rue transversale à un pâté de maisons de l'artère des potiers. Venez à midi, il n'y a pas encore de service le soir.

沖縄県那覇市壺屋2-13-26 第一大福マンション105号 © OpenStreetMap

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