SABO
Marrakech Ouvert mai 2025
La table de Jean-François Piège, dans un hôtel signé Jacques Garcia
La technique française rencontre le produit marocain chez SABO, le restaurant que Jean-François Piège dirige pour le Selman, à cinq kilomètres sur la route d'Amizmiz. Dîner uniquement, à partir de 19h, du mardi au dimanche.
Les chevaux arabes de l'hôtel logent dans des écuries juste à côté de la terrasse, et les intérieurs signés Jacques Garcia donnent au lieu des airs de décor de cinéma. Le taxi se justifie si vous venez pour l'assiette plutôt que pour l'ambiance de Guéliz.
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