Nikotin

A Andy Kang 13 avis · Local Guide · traduit 26 juillet 2026

Nourriture incroyable, super ambiance, et personnel formidable. Le serveur était attentif et nous a mis à l'aise tout au long du repas. Les ailes de poulet szechuanaises étaient nos préférées, mais la poitrine de porc, le LA galbi, les huîtres et le pain au lait étaient tous délicieux. J'ai particulièrement aimé le mélange créatif de saveurs coréennes, japonaises et szechuanaises. Une expérience culinaire vraiment unique et agréable. 10/10, et on y retournera sans aucun doute !

M María Mazzanti 28 avis · Local Guide · traduit 4 juillet 2026

Nourriture et personnel adorables. La galette avec le tartare et les huîtres avec la sauce piquante sont incroyables. La photo parle d'elle-même ! 😋

S Sebastiaan 55 avis · Local Guide · traduit 2 juillet 2026

Nikotin est un ajout sympa à Amsterdam Noord et vaut vraiment le coup si vous cherchez une soirée animée avec bonne nourriture et excellent vin. L'endroit a une super ambiance, et la terrasse extérieure est parfaite pour passer une soirée douce. On sent vraiment que ce quartier d'Amsterdam continue à devenir une destination culinaire passionnante. La nourriture était bonne, même si elle n'a pas tout à fait atteint le niveau que j'espérais. Ayant beaucoup voyagé en Asie, j'ai des attentes assez élevées en matière de kimchi. Celui d'ici misait beaucoup sur le piquant mais manquait de la profondeur, de l'équilibre et de la complexité fermentée qui rendent un bon kimchi si agréable. Cela dit, le kimchi au fenouil était une touche créative que je n'avais jamais vue ailleurs. C'était savoureux et original, même si j'aurais préféré que l'épice joue un rôle plus secondaire plutôt que de dominer le goût. Le poisson était bien cuit, mais il est arrivé avec plus d'arêtes que prévu. Le servir complètement désossé, ou fournir des ustensiles pour séparer les arêtes, aurait rendu l'expérience bien plus agréable. En l'état, c'était un peu salissant et ça a nui à un plat par ailleurs réussi. Dans l'ensemble, j'ai passé un bon moment chez Nikotin. Même si quelques détails de la cuisine pourraient être affinés, l'ambiance, la carte des vins et l'emplacement en font un restaurant où je retournerais volontiers.

A Ardi Syatra 12 avis · Local Guide · traduit 18 mai 2026

J'ai vu cet endroit récemment sur mon fil Instagram, et après l'avoir essayé hier, je n'ai PAS été déçu. L'endroit est clairement dans un emplacement très inattendu, loin du centre d'Amsterdam, dans une partie plutôt industrielle et un peu glauque de la ville. Malgré mes réserves initiales sur les environs du restaurant (qui ressemble, pour être honnête, à un coin abandonné de la ville), la nourriture rattrape largement le tout. - Sandwich au poulet frit kimchi : ce sandwich est sublime. Il a l'air vraiment bon, et les saveurs qu'il porte complètent parfaitement la présentation. Le poulet était croustillant, extrêmement juteux, légèrement épicé avec une touche acide venant du kimchi qui coupe la richesse du sando, et il se termine aussi par ce léger effet d'engourdissement des grains de poivre du Sichuan que j'aime bien. J'aurais aimé que les buns utilisés soient plus larges et un peu plus fermes pour qu'il soit plus facile de les manger avec le reste des condiments, parce que j'ai eu du mal à tout prendre en une bouchée. - Sando glace au yaourt de brebis avec confit de rhubarbe et caramel au hojicha : ça peut paraître un dessert très simple, mais ils l'ont parfaitement réussi. Le bun était laiteux, croustillant et beurré, ce qui se marie bien avec la glace et le caramel, la glace elle-même ayant une légère note de brebis qui s'accorde aussi avec le caramel au goût légèrement thé. Mais ce que j'aime le plus, c'est la rhubarbe, qui apporte une touche acidulée et tranchante qui coupe la richesse et nettoie le palais. J'adore quand les desserts font ça. J'aurais juste aimé qu'ils mettent la glace et peut-être le caramel à l'intérieur du sandwich et pas seulement dessus, pour avoir les trois condiments à chaque bouchée. Dans l'ensemble, c'était une expérience fantastique et je reviendrai sans aucun doute quand je serai en ville ! Le serveur, qui est je crois aussi la femme du propriétaire, était sympa aussi.

M Matt Cravensworth 15 avis · Local Guide · traduit 17 mars 2026

Nikotin était un régal. Tout le monde était très sympa et le propriétaire nous a accueillis à notre arrivée. On avait une belle table réservée près de la fenêtre. La nourriture était vraiment fantastique. Je pourrais facilement manger 3 ou 4 pains au lait et les ailes étaient super bien épicées. Le poulet frit au kimchi et le plat à la citrouille étaient tous les deux délicieux. Bon rapport qualité-prix pour une ambiance super cool, un personnel sympa, et une nourriture vraiment savoureuse.