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4 photos

Tacite

★ 5.0 · 109 avis Amsterdam Ouvert mai 2026

Cuisine de saison raffinée par deux anciens de la gastronomie

La salle chez Tacite est pensée pour ressembler au salon d'un ami, pas à un restaurant formel. Derrière ce décor, la cuisine n'a rien de décontracté.

Joris Koudstaal et le maître d'hôtel Daan van Splunteren ont tous deux fait leurs armes dans la gastronomie néerlandaise avant de se lancer seuls, et cette adresse d'Oud-Zuid est leur premier restaurant ensemble. La cuisine mise sur les produits de saison et une touche légère, ouvert du mercredi au dimanche dès 17h.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google
  • Bastiaan 15 avis · Local Guide · traduit 12 septembre 2026

    Nous avons vraiment adoré notre soirée chez Tacite. Tout était parfait : la nourriture était incroyablement bonne, les vins délicieux, et l'ambiance charmante. Mais ce qui a vraiment rendu la soirée spéciale pour nous, c'est le service. J'ai rarement vécu un service aussi personnel, chaleureux et sincère. On sent vraiment que le travail ici est fait avec beaucoup de soin et de plaisir. Impressionnant pour un restaurant qui vient à peine d'ouvrir. Pour nous, c'est un choix incontournable à Amsterdam. On aimerait vraiment y retourner !

  • Hyo “휴튜브” Kim 18 avis · Local Guide · traduit 11 septembre 2026

    J'ai choisi ce restaurant pour mon anniversaire parce que j'adorais l'idée de cuisiner avec des ingrédients de saison, et j'étais particulièrement curieuse d'essayer ce nouvel endroit. Même si j'avais fait la réservation le jour même, ils m'ont accueillie avec la plus adorable petite carte d'anniversaire, ce qui m'a honnêtement beaucoup touchée. La nourriture était absolument délicieuse. Chaque plat semblait pur, réfléchi et magnifiquement équilibré. J'ai tellement aimé chaque plat que j'ai déjà hâte de revenir quand le menu changera pour essayer la prochaine sélection de saison. Mais ce qui a vraiment rendu cette soirée spéciale, c'est le personnel. Tout le monde était incroyablement chaleureux et adorable sans jamais en faire trop. J'ai fêté mon anniversaire avec ma mère, qui ne se sentait pas bien ce jour-là et était un peu abattue, ce qui est compréhensible. Au fil de la soirée, j'ai vraiment pu sentir son moral remonter, et je pense que la chaleur du personnel y a beaucoup contribué. J'ai dû entendre « Joyeux anniversaire » de la part de tous ceux qui travaillaient là ce soir-là, mais ça n'a jamais semblé excessif, juste sincèrement attentionné et parfaitement dosé. Ça m'a vraiment fait sentir prise en considération 🥹 L'intérieur est beau d'une façon très sobre, et l'ambiance était parfaite, ni trop silencieuse ni trop bruyante, ce qui permettait de profiter facilement à la fois de la nourriture et de la conversation. Un endroit vraiment charmant avec une nourriture merveilleuse et, surtout, des gens sincèrement gentils. J'ai déjà hâte de revenir quand le menu changera.

  • Alain Rutaganda 4 avis · traduit 10 septembre 2026

    La meilleure expérience de restaurant que j'ai eue à Amsterdam !

  • Gideon 105 avis · Local Guide · traduit 6 septembre 2026

    Un délicieux déjeuner dans une ambiance sympa et décontractée avec un excellent service.

  • Jet Pieterse 11 avis · traduit 4 septembre 2026

    Waouh ! 10/10. Le service était super, la nourriture exceptionnellement délicieuse. Je reviendrai certainement très bientôt !

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