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Bistro de Fles

★ 4.5 · 237 avis Amsterdam Ouvert septembre 2026

Un nouveau menu chaque mois sur le Prinsengracht

Un grand plat trône au centre de la carte, pensé pour être partagé. Guillaume de Beer a fermé son propre Bar Gui sur le Prinsengracht. Avec Panos Tsoliaridis, il a rouvert les lieux en bistrot.

La carte est courte et change chaque mois. Les sauces et la technique classique font le travail, le dressage reste sobre. Tsoliaridis, d'origine grecque, a composé une carte des vins européens.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google
  • Daniela Flaszka 37 avis · Local Guide · traduit 9 avril 2025

    Une véritable pépite ! La nourriture a un goût incroyable, le service est toujours extrêmement accueillant et gentil, l'endroit est si unique et si chaleureux. On y est allés plusieurs fois et on a adoré chaque fois un peu plus. Parfait pour un déjeuner tardif ou un merveilleux dîner. Fortement recommandé !!

  • Gulnara Sagdieva 355 avis · Local Guide · traduit 19 mars 2025

    Belle ambiance. De la belle vaisselle et des couverts magnifiques. L'intérieur ressemble aux vieux pubs néerlandais en bois. Tous les plats étaient simples, réconfortants et délicieux. Une cuisine simple mais très satisfaisante. La vinaigrette maison était excellente. L'agneau fondait en bouche. Le dessert était aussi incroyable. Le mocktail était suprême. Le seul regret, c'était le pain. Franchement pas à la hauteur de son prix, et aucun pain toast ne peut égaler un bon pain traditionnel à la croûte croustillante servi avec du beurre. Il y a différentes options de menus à plusieurs plats et de bonnes options à la carte.

  • Tom van roij 15 avis · Local Guide · traduit 13 mars 2025

    Tout simplement charmant ; si vous cherchez un endroit qui combine la cuisine réconfortante avec une touche de gastronomie, le Bar Gui est l'endroit ! L'ambiance est super détendue, ce qui en fait l'endroit parfait pour une soirée relax ou une occasion spéciale avec vos personnes préférées. C'est accessible et le choix parfait pour quiconque aime la bonne cuisine dans une ambiance détendue. Je recommande vivement d'y jeter un œil ! La nourriture, c'est exactement ce qu'on veut ! Ils ont pris des plats réconfortants et les ont élevés à un tout autre niveau. Et sérieusement, prenez toujours la crêpe ! C'est un must et ça vous donnera certainement envie d'en reprendre. Le personnel était formidable, sympathique et attentionné, veillant à ce qu'on passe une super soirée du début à la fin.

  • Mire Yona 342 avis · Local Guide · traduit 27 novembre 2024

    Super endroit pour dîner. La nourriture avait plein de saveurs, on a été surpris par une soupe de moules à la tomate et les pâtes au caviar, le pain vaut le coup d'être essayé. Pour le dîner, ils proposent 3 menus différents avec quelques options à changer. Les serveurs sont extrêmement gentils, l'endroit est minuscule. Des prix standards pour Amsterdam, je dirais.

  • Ashanty Plantijn 24 avis · Local Guide · traduit 3 septembre 2024

    Le Bar Gui à Amsterdam est une pépite cachée qui capture magnifiquement l'essence de la scène culinaire de la ville. Niché dans un quartier chaleureux, ce restaurant offre une ambiance accueillante et chaleureuse qui donne l'impression d'être chez soi dès qu'on y entre. La déco trouve un équilibre parfait entre chic moderne et charme rustique, avec des touches en bois, un éclairage élégant, et un agencement confortable qui favorise à la fois les dîners intimes et les rassemblements animés. C'est un endroit idéal pour les habitants comme pour les touristes qui veulent se détendre et profiter d'un bon repas. Le Bar Gui à Amsterdam propose une expérience culinaire unique avec son menu surprise exclusif, ce qui en fait un choix remarquable pour les amateurs de cuisine aventureuse. À l'arrivée, les clients sont accueillis chaleureusement avec une invitation à embarquer pour une aventure gastronomique. Le menu surprise est un concept charmant, permettant au chef de mettre en valeur des ingrédients de saison et des préparations créatives sans révéler les plats à l'avance. Cela ajoute un élément d'excitation et d'anticipation au repas, puisque chaque plat est une surprise. Le service au Bar Gui était attentionné et compétent, le personnel étant impatient d'expliquer l'inspiration derrière chaque plat sans trop en dévoiler, ce qui renforce l'élément de surprise. En résumé, le Bar Gui est un passage obligé pour ceux qui cherchent une expérience culinaire mémorable à Amsterdam. Le concept du menu surprise met non seulement en valeur le talent du chef mais transforme aussi un repas en une aventure captivante. Avec son ambiance accueillante et sa cuisine exceptionnelle, le Bar Gui promet une expérience culinaire charmante qu'on n'oubliera pas de sitôt.

Prinsengracht 955, AmsterdamOuvrir dans Google Maps
BistrotCuisine et style
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