Naar de inhoud
novovibe

Typ de naam van een stad of hotspot.

Bistro de Fles · Amsterdam Bistro de Fles · Amsterdam Bistro de Fles · Amsterdam Bistro de Fles · Amsterdam Bistro de Fles · Amsterdam Bistro de Fles · Amsterdam Bistro de Fles · Amsterdam Bistro de Fles · Amsterdam Bistro de Fles · Amsterdam Bistro de Fles · Amsterdam
10 foto's

Bistro de Fles

★ 4.5 · 237 reviews Amsterdam Geopend september 2026

Elke maand een nieuwe kaart aan de Prinsengracht

Midden op de kaart staat één groot gerecht om te delen. Guillaume de Beer sloot zijn eigen Bar Gui aan de Prinsengracht. Samen met Panos Tsoliaridis opende hij de zaak in september 2026 opnieuw als bistro.

De kaart is compact en wisselt maandelijks. Sauzen en klassieke techniek doen het werk, het bord blijft eenvoudig. Tsoliaridis heeft Griekse roots en stelde een Europese wijnkaart samen. Open van woensdag tot en met zaterdag.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google
  • Daniela Flaszka 37 reviews · Local Guide · vertaald 9 april 2025

    Een absolute parel! Het eten smaakt ongelooflijk, de bediening is altijd uiterst gastvrij en aardig, de zaak is zo uniek en zo gezellig. We zijn er meerdere keren geweest en vonden het elke keer nog leuker. Perfect voor een late lunch of een heerlijk diner. Echt een aanrader!!

  • Gulnara Sagdieva 355 reviews · Local Guide · vertaald 19 maart 2025

    Fijne sfeer. Mooi bestek en servies. Binnen lijkt het op een oud houten Nederlands café. Alle gerechten waren simpel, hartverwarmend en heerlijk. Simpel maar heel bevredigend eten. De zelfgemaakte vinaigrette was top. Het lam smolt in onze mond. Het dessert was ook geweldig. De mocktail was subliem. Het enige minpunt was het brood. De prijs zeker niet waard, en geen toastbrood kan beter zijn dan traditioneel brood met een goede korst en boter. Er zijn verschillende menu's en goede à la carte opties.

  • Tom van roij 15 reviews · Local Guide · vertaald 13 maart 2025

    Gewoon heerlijk. Zoek je een plek die comfortfood combineert met een vleugje fine dining, dan is Bar Gui het! De sfeer is superontspannen, perfect voor een relaxte avond uit of een bijzondere gelegenheid met je favoriete mensen. Het is toegankelijk en de perfecte keuze voor iedereen die van lekker eten in een ontspannen sfeer houdt. Ga er echt even kijken! Het eten is precies wat je wilt! Ze hebben comfortgerechten genomen en naar een heel nieuw niveau getild. En echt, neem altijd de crêpe! Die moet je proberen en je wilt er daarna meer van. Het personeel was top, vriendelijk en attent, en zorgt dat je van begin tot eind een fijne avond hebt.

  • Mire Yona 342 reviews · Local Guide · vertaald 27 november 2024

    Fijne plek om te eten. Het eten zat vol smaak, we werden verrast door een mosselsoep met tomaten en de kaviaarpasta, het brood is het proberen waard. 's Avonds hebben ze 3 verschillende menu's met een paar wisselopties. De obers zijn uiterst aardig, de zaak is piepklein. Amsterdamse standaardprijzen, zou ik zeggen.

  • Ashanty Plantijn 24 reviews · Local Guide · vertaald 3 september 2024

    Bar Gui in Amsterdam is een verborgen parel die de essentie van de culinaire scene van de stad prachtig vangt. Verstopt in een gezellige buurt biedt dit restaurant een warme, uitnodigende sfeer waarin je je vanaf het moment dat je binnenstapt meteen thuis voelt. Het interieur houdt perfect het midden tussen modern chic en rustieke charme, met houten accenten, stijlvolle verlichting en een prettige indeling die zowel intieme diners als gezellige gezelschappen uitnodigt. Een ideale plek voor Amsterdammers en toeristen die willen ontspannen bij een goede maaltijd. Bar Gui biedt een unieke eetervaring met een exclusief verrassingsmenu, wat het een opvallende keuze maakt voor avontuurlijke fijnproevers. Bij aankomst word je warm ontvangen en uitgenodigd voor een gastronomisch avontuur. Het verrassingsmenu is een heerlijk concept, waarbij de chef seizoensproducten en creatieve bereidingen kan laten zien zonder de gerechten vooraf prijs te geven. Dat geeft de maaltijd iets spannends en vol verwachting, want elke gang is een verrassing. De bediening bij Bar Gui was attent en deskundig, en het personeel legde graag de inspiratie achter elk gerecht uit zonder te veel te verklappen, wat de verrassing alleen maar versterkte. Kortom, Bar Gui moet je bezocht hebben als je een gedenkwaardige eetervaring in Amsterdam zoekt. Het verrassingsmenu laat niet alleen het vakmanschap van de chef zien, maar maakt van een maaltijd ook een boeiend avontuur. Met die uitnodigende sfeer en het uitzonderlijke eten belooft Bar Gui een culinaire ervaring die je niet snel vergeet.

Prinsengracht 955, AmsterdamOpenen in Google Maps
BistroKeuken en stijl
Vandaag · GeslotenAlle openingstijden
MaandagGesloten
DinsdagGesloten
Woensdag18:00-00:00
Donderdag18:00-00:00
Vrijdag18:00-00:00
Zaterdag18:00-00:00
ZondagGesloten
$$$$Prijsklasse · €100+
bistrodefles.nlWebsite +31612563552Telefoon Boek een tafel

Anderen bezochten ook

Mis geen opening

Eén mail per week, met de nieuwste openingen uit Amsterdam.