The Gym by Sidney Schutte
Amsterdam Ouvert septembre 2026
Sidney Schutte cuisine le poisson de Zélande dans un ancien gymnase
Douze ans avec deux étoiles chez Spectrum n'ont pas suffi à garder Sidney Schutte sur des menus fixes. Il est parti pour cuisiner à la carte du poisson et des fruits de mer de la côte zélandaise, dans une salle qui fut autrefois un gymnase.
Le lieu se trouve juste à côté du College Hotel, dont il partage la terrasse. Schutte dirige aussi désormais toute la cuisine de l'hôtel.
Ils y sont aussi allés
Merci !
Merci, on regarde ça.