Restaurant Sann

Bergen Ouvert 6 mars 2025

Un menu nordique en quatre services au-dessus des toits de Bergen

La salle se trouve à hauteur de skybar, au sommet du grand magasin Sundt, avec vue sur le centre de Bergen et un menu fixe en quatre services centré sur la cuisine nordique. C'est l'équipe derrière Colonialen, et la hauteur fait tout l'intérêt.

Une partie de ce qui arrive dans l'assiette commence quatre étages plus haut, dans le potager installé sur le toit du bâtiment, avant de rejoindre la cuisine en dessous. La vue attire les clients, mais les légumes viennent du toit.

Torgallmenningen 14 © OpenStreetMap

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