SatoFino

P P S-Blondet 9 avis · traduit 2 mai 2026

Ravi de retourner chez SatoFino pour une deuxième fois lors de mon nouveau séjour à Porto Rico. Ils étaient assez débordés cette fois, et le personnel jonglait avec énormément de choses à la fois, mais toujours avec une attitude incroyablement agréable, de l'attention aux détails et du professionnalisme. Ce n'est PAS un restaurant typique de Porto Rico. C'est même mieux, à mon avis. On sent vraiment que le chef Mercedes a transplanté un établissement de SoHo à cette adresse. Le menu est une ode à des variations modernes sur les cuisines coréenne, vietnamienne, dominicaine, portoricaine, française et japonaise. Tout dans un seul et même menu. Mais ça ne paraît jamais artificiel. Les plats intègrent naturellement ces influences, avec des noms malicieux et des touches ludiques. Chaque détail a été pensé. Des hashiokis amusants pour poser ses baguettes, jusqu'aux petits verres carrés en bambou Masu, utilisés cette fois pour garder mes olives de martini bien fraîches. Mais le meilleur ? L'attention aux détails ultime ? Un barman incroyablement professionnel, qui fait un point d'honneur à rafraîchir votre martini en échangeant votre verre contre un autre congelé à mi-chemin de votre dégustation. Ce sont ces détails qui vous font accéder à mon panthéon des barmans. Ce soir, j'ai pris un crudo de hamachi et un tartare de wagyu. Présentation, qualité et fraîcheur superlatives. J'ai un faible pour les audacieux comme SatoFino, surtout dans une scène culinaire trépidante, saturée d'excellentes options, et confrontée aux défis toujours présents de l'environnement économique de l'île. Mais c'est un autre sujet. Je pense que chaque jour nous offre le choix de l'expérience qu'on veut vivre. Pour moi, SatoFino est cet endroit où, à défaut d'une escale à New York, je viens vivre un menu super créatif, avec des sourires rayonnants et une fluidité que peu d'autres endroits offrent. Continuez comme ça, SatoFino !

J Justin Hendricks 6 avis · traduit 22 mars 2026

Dumpling aux épinards avec chèvre braisé, fromage de chèvre aux quatre épices, ragoût de chèvre au rhum. Parfait. Rouleaux de laitue au canard avec sauce au fruit de la passion. Parfaitement savoureux et léger. Glace au maïs avec mascarpone. Présentation 10/10, pas sucrée, légère, vraiment unique. Un repas parfait et hors du commun. Karen, la barmaid, ne pouvait pas être plus formidable ! De super recommandations de vin et un vrai plaisir à discuter avec elle.

M Maggie Howell 198 avis · Local Guide · traduit 10 février 2026

Vraiment un repas qui change la vie. Amenez vos amis, votre famille ou vos rendez-vous ici si vous voulez les impressionner. Kelly et Maria sont des artisanes, de vraies expertes de leur métier. Je n'ai jamais vu d'autres chefs avec un tel niveau de créativité et des recettes aussi uniques. Elles ont été si accueillantes avec mon grand groupe d'enterrement de vie de jeune fille dès le départ, et ont rendu tout spécial. Mes amies n'ont pas arrêté de parler de cette expérience tout le week-end !! À COMMANDER ABSOLUMENT : les KFC Tendies (épicées, trop bonnes !), le Nuong Xa au porc, les tostones, et les Cabrito Dumplings

G Gabi Quino 28 avis · Local Guide · traduit 13 janvier 2026

Spectaculaire, une nourriture avec un excellent goût, des cocktails savoureux, et un très bon service. Je retire une étoile parce que les Cabrito Dumplings à 23$ avaient très peu voire pas de viande ni de fromage, et la pâte était sous-cuite. Tout le reste était excellent.

J John L. 1 avis · traduit 6 janvier 2026

Le restaurant était magnifique à l'intérieur, même si j'avais un peu froid… J'ai adoré les dumplings 1] parce qu'ils étaient uniques, 2] ils avaient aussi bon goût que ceux de Din Tai Fung, et les gyoza de mon restaurant préféré chez moi, et 3] j'ai adoré le fromage de chèvre frit dans le A Lo Worhol (une version fusion asiatique d'une salade caprese en soupe). J'ai aussi adoré les Daniel Daniel Noodles, parce qu'ils m'ont presque fait aimer les plats épicés. Le service était formidable. La cheffe (María Mercedes) et la serveuse (Christina) étaient extraordinairement polies et ont très bien pris soin de nous. Je n'aurais jamais pu être plus content ! 🥹 (mon fils)