Corail

Praslin Ouvert 2025

Technique française, précision japonaise, au cœur de Lemuria.

Corail a ouvert en 2025, dernière addition aux sept restaurants de Constance Lemuria, mariant technique française et dressage japonais. Un panorama des meilleurs nouveaux restaurants des Seychelles cette année-là a placé Corail parmi les nouveautés comme Lakaz Lavant à Victoria, saluant sa carte fusion comme l'un des changements de cuisine les plus intéressants de Praslin.

Lemuria occupe Anse Kerlan depuis décembre 1999 et possède le seul golf 18 trous des Seychelles, si bien que la plupart des clients de Corail logent déjà sur place. Reste que c'est l'un des rares menus dégustation vraiment nouveaux sur une île où la plupart des restaurants servent les mêmes classiques créoles depuis une décennie ou plus.

Bon à savoir

• Book through the resort even as a non-guest, Lemuria's restaurants take outside diners but tables go fast in high season.

Constance Lemuria, Anse Kerlan, Praslin © OpenStreetMap

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