CARBONE

Dubai Ouvert 6 octobre 2025

L'italo-américain de Greenwich Village, désormais à l'Atlantis The Royal

Tout le monde finit par y passer. CARBONE s'est fait un nom à Greenwich Village, à New York, avant que Mario Carbone et Major Food Group n'emmènent le concept à Miami, Las Vegas, Hong Kong puis Dubaï, avec une ouverture tout aussi people à l'Atlantis The Royal.

C'est autant un lieu où l'on vient se montrer qu'un restaurant. On vient pour l'ambiance, on reste pour les classiques italo-américains qui ont fait de l'original une institution new-yorkaise.

Atlantis The Royal, Palm Jumeirah © OpenStreetMap

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