Eleven Fifty Five

J Jonny 59 avis · Local Guide · traduit 28 juin 2026

Première visite, et ce ne sera certainement pas la dernière ! La cuisine est incroyable, même si c'est cher, on paie pour la qualité. La caille, l'agneau et le dessert à la pâte à choux étaient hors du commun ! Très bon service, je n'ai pas retenu son nom mais la serveuse avait des cheveux bouclés aux épaules (je pense qu'elle était australienne). Le savon et la lotion pour les mains dans les toilettes étaient de premier ordre. Quelques petits détails à améliorer : des assiettes utilisées par le personnel étaient laissées sur la table à côté de nous (le restaurant venait d'ouvrir), un ordinateur portable du personnel était laissé à charger sur une console à côté de notre table, ils semblaient avoir oublié d'allumer les bougies et l'ont fait seulement après qu'on se soit installés, et la poignée intérieure de la porte des toilettes hommes n'était pas au niveau des standards élevés du reste. Des détails mineurs, mais qui auraient pu élever encore plus l'expérience.

R Roberta Muir 296 avis · Local Guide · traduit 23 avril 2026

Je suis fan depuis plus de 10 ans du restaurant gastronomique glaswégien The Gannet, de Peter McKenna et Kevin Dow. J'étais donc impatient de le visiter juste après leur récente rénovation et son relancement sous le nom d'Eleven Fifty Five (au numéro du même nom sur Argyll Street, dans le West End gourmand). Les changements sont subtils, et la même qualité de cuisine, de vin, de service et d'ambiance font de ce lieu une soirée très spéciale. Peter dit qu'il ne veut pas que ce soit trop sérieux, juste un endroit où lui et ses clients peuvent « s'amuser ». Ils ont clairement créé un espace chaleureux et relaxant, avec des tons forestiers de brun et de vert et quelques pierres apparentes (quoique moins qu'avant). Quelques sièges verts moelleux autour du bar en bois sont parfaits pour les dîneurs en solo ou les couples en quête d'intimité. L'éclairage est assez tamisé pour créer une ambiance, tout en étant bien positionné pour mettre en valeur la cuisine sur la table, et l'impressionnant mur de vins sous la mezzanine témoigne de la passion et du savoir-faire de Kevin. Et oh là là, la cuisine, certainement aussi bonne que toujours. Le meilleur tartare de bœuf que j'ai mangé, une pièce de rumsteck de bœuf écossais à l'échalote marinée, au persil et aux câpres, servie avec un os à part avec de la moelle chaude à l'intérieur, le mariage du chaud et du froid élève ce classique à un autre niveau. Trois grandes huîtres de l'île de Gigha, chacune présentée différemment, rappellent l'époque où Peter travaillait avec Liam Tomlin au Banc à Sydney à la fin des années 90, et même plus loin encore, à l'époque de Liam au Level 41 avec Dietmar Sawyer (n'est-ce pas merveilleux de voir comment la cuisine voyage dans le monde à travers le temps et les restaurants ?). La nature était une véritable leçon de ce que devrait être une huître fraîchement ouverte : crémeuse, saline, légèrement sucrée, et umami en une bouchée délicieuse de chair et de son jus. Les autres, façon vietnamienne et un tempura de piment fermenté et de rhubarbe (tellement bon qu'il a disparu avant que je ne le photographie), étaient un vrai plaisir aussi. Des champignons pioppini, pleurotes en forme d'huître et crinière de lion, cultivés dans le sous-sol du restaurant, étaient cuisinés au beurre à l'ail et assemblés avec un jaune d'œuf juste pris, du lard, de la chicorée rouge et du boudin blanc. Un nascetta du producteur piémontais Rivetto était un accord excellent, équilibrant parfaitement la richesse du boudin blanc, du jaune d'œuf et du lard. Un petit saint-pierre dans une sauce délicate mais riche au poivre vert, au miso et au dashi, la chair juste prise se détachant simplement de l'arête, c'est peut-être le meilleur poisson que j'ai jamais mangé. J'ai terminé avec une barre superbe et décadente de mousse au chocolat enrobée de couverture noire, avec une glace à la Guinness (un clin d'œil aux origines irlandaises de Peter) et un crumble de biscuits. Le Maury Grenat, vin muté de grenache venant du Roussillon, était mon accord préféré du repas. Et le meilleur dans tout ça, c'est que je n'ai pas regardé la carte des vins de toute la soirée, j'ai juste demandé à Kevin quoi boire, et j'ai adoré chaque accord. Le nouveau Eleven Fifty Five, tellement bon sous tous les aspects !

I iain coplans 7 avis · traduit 5 avril 2026

On avait réservé pour le dîner vendredi soir pour clôturer un super city break, et ça a clairement été le point fort culinaire du voyage... et pourtant Glasgow a plein de points forts gourmands !! Le restaurant a une belle allure, avec une super ambiance locale, décontractée mais animée... et la bande-son éclectique, qui filtrait doucement en fond, ajoutait à l'ambiance. Le service est parfait, attentionné, sincère mais jamais excessif. Les cocktails sont exactement comme des cocktails devraient être, forts et magnifiquement présentés. La cuisine était divine. Je ne peux pas assez le recommander.

L Leah 22 avis · Local Guide · traduit 26 mars 2026

On y a fêté notre dîner d'anniversaire et on a complètement adoré ! Une carte adorable du personnel m'a vraiment touchée. Tout était magnifiquement présenté et la cuisine était encore meilleure que son apparence. Notre steak a clairement été un point fort et est devenu mon choix préféré. Le vaste choix de vins était fantastique. Le personnel sympathique a rendu toute l'expérience inoubliable. Merci à tous pour cette soirée incroyable ! ❤️

S Stephen T 56 avis · Local Guide · traduit 13 mars 2026

Étant fan du Gannet depuis de nombreuses années, j'étais impatient d'essayer le nouveau relancement sous le nom d'Eleven Fifty Five, et ça n'a pas déçu ! Peter, Kevin et toute l'équipe nous ont offert une nouvelle expérience incroyable ! Même si on n'était que 3, on est venus avec un gros appétit et on a commandé une grande partie du menu, et ça n'a pas déçu. Chaque plat était une réussite. Un repas adorable dans un restaurant chaleureux et accueillant, par une météo glaswégienne bien classique.