Hendersons

Glasgow Ouvert juillet 2026

L'institution végétarienne d'Édimbourg depuis 1962 débarque à Glasgow

Hendersons existe à Édimbourg depuis 1962, l'un des restaurants végétariens les plus anciens de Grande-Bretagne et toujours une affaire familiale. La première adresse à Glasgow a ouvert en juillet 2026 sur Pollokshaws Road, dans l'ancien local de Seven21, avec Anna Czapiewska comme cheffe exécutive.

La démarche durable ne se limite pas au menu. Les chaises existantes ont été retapissées plutôt que remplacées, et l'enseigne peinte à la main vient de Bungo Signs, un atelier local. La façade jaune caractéristique a aussi fait le voyage vers l'ouest, avec les recettes.

721 Pollokshaws Road, Glasgow G41 2AA © OpenStreetMap

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