Hide Sushi

C Cindy Wan 2 avis · traduit 5 août 2026

Quelle découverte et quelle belle surprise en plein coeur de Honolulu. Le poisson et la nourriture étaient au top, exactement comme au Japon. Dans le frigo de maturation exposé, on voit deux gros filets de thon. C'est toujours bon signe quand le chef achète du poisson de qualité et le fait maturer lui même. Les pièces qui sortaient du lot étaient la bonite (katsuo), le shima aji (sériole rayée) et l'akami. Le service était impeccable aussi. Le chef et les deux dames travaillaient en parfaite harmonie. Fortement recommandé.

J Jean Carlon 6 avis · traduit 21 juillet 2026

Omakase au top, et service excellent et attentionné ! J'ai eu le grand plaisir de dîner chez Hide ce soir. Chaque bouchée était exceptionnelle. L'équipe de 3 personnes a chorégraphié chaque plat à la perfection et s'est très bien adaptée au rythme de chaque groupe de clients... qui avançaient tous à des vitesses très différentes. Le chinchard va me rester en tête un bon moment... et je ne pensais pas aimer le maquereau ! Tellement délicieux !! Je reviendrai sans aucun doute la prochaine fois que je serai à Honolulu.

J Jason H 207 avis · Local Guide · traduit 30 mai 2026

Ma femme et moi, avec un autre couple d'amis, avons récemment eu le plaisir de dîner chez HIDE, et ce fut l'une de ces rares expériences qui dépasse les attentes à tous les niveaux. Caché en hauteur au dessus de Waikiki, HIDE ressemble à un trésor caché dès qu'on arrive. L'ambiance intime installe tout de suite le décor d'une soirée inoubliable, et le cadre magnifique offre la toile de fond parfaite pour un omakase exceptionnel. Ce qui a rendu la soirée si mémorable, ce n'était pas seulement la nourriture incroyable, mais aussi les gens. Le chef sushi exécutif Tsukasa Okino et son équipe ont créé une expérience personnelle, chaleureuse et vraiment spéciale. On sent la passion, la précision et l'art derrière chaque pièce servie. Chaque plat racontait une histoire, et chaque bouchée semblait meilleure que la précédente. Ma femme, nos amis et moi avons souri tout au long du repas, partageant nos réactions à chaque plat et appréciant l'incroyable attention aux détails. La qualité du poisson, la présentation et la créativité derrière le menu étaient simplement exceptionnelles. Le service était tout aussi impressionnant. Chaque membre du personnel était chaleureux, attentif et professionnel, nous donnant l'impression d'être des invités d'honneur plutôt que de simples clients. On sent clairement que l'hospitalité compte ici autant que la nourriture elle même. À la fin de la soirée, on ne voulait pas que ça s'arrête. Une excellente cuisine peut faire un merveilleux dîner, mais c'est la combinaison d'une cuisine extraordinaire, d'une hospitalité sincère et d'une ambiance inoubliable qui rend HIDE vraiment spécial. Merci, Chef Okino et toute l'équipe de HIDE, pour cette soirée incroyable. Ma femme, nos amis et moi sommes partis en parlant déjà de notre prochaine visite. Sans aucun doute, c'est l'un des meilleurs omakase qu'on ait vécus, et on a hâte d'y retourner. Fortement recommandé pour qui cherche une expérience de sushi de classe mondiale à Honolulu.

E Erica Kristin 307 avis · Local Guide · traduit 29 mai 2026

Dîner omakase fabuleux ce soir pour mon anniversaire. Le service était super et la nourriture fantastique. Je reviendrai. Parking validé 3h dans le bâtiment.

S Stephanie DaVall 2 avis · traduit 15 mai 2026

Le menu omakase comptait environ 13 plats. Tout était bon. L'entrée comprenait 5 éléments différents, tous intéressants et savoureux. Le sushi de Saint Jacques et l'uni étaient mes préférés.