Torishin

J Jelly Zhang 10 avis · traduit 22 juillet 2026

10/10 pour l'omakase yakitori, je recommande vivement Torishin Hawaii ! J'avais vu l'an dernier que l'établissement yakitori étoilé Michelin de New York ouvrait une adresse à Hawaï, et j'étais tellement excité de pouvoir enfin y aller pendant ce voyage, surtout de voir le chef Tatsu cuisiner en personne ! Comme je préfère les saveurs plus légères et que je trouve souvent la gastronomie occidentale un peu trop salée, Torishin était l'absolue perfection. Le yakitori et les petits plats présentent un assaisonnement subtil et équilibré qui laisse vraiment ressortir la saveur naturelle des ingrédients de qualité. Points forts du repas : • Texture : les brochettes de yakitori étaient exécutées de façon magistrale, croustillantes à l'extérieur et incroyablement juteuses à l'intérieur. • Plats remarquables : la patate douce violette grillée, la soupe froide au maïs, et le sorbet rafraîchissant au shiso. • Portions : parfaitement dosées, surtout pour les petits appétits. Ils viennent juste d'ouvrir en juin, donc les réservations sont encore relativement faciles à obtenir. C'est officiellement sur ma liste permanente des incontournables chaque fois que je suis à Hawaï !

E E L. 5 avis · Local Guide · traduit 4 juillet 2026

Très content d'avoir enfin du bon toritake yakitori à Hawaï, donc plus besoin d'aller au Japon ! Je ne suis pas surpris que l'établissement de New York ait une étoile Michelin. La cuisine, le poulet, était excellente. Super saveurs et parfaitement préparé. Excellent service. Des serveurs compétents et attentionnés. Très bonne sélection de sakés et de boissons. Le saké qu'on a commandé se mariait parfaitement avec tous les plats. Les chefs étaient sympathiques. Ils sont encore en ouverture progressive, probablement en train de tout perfectionner avant l'ouverture complète, c'est comme ça qu'on obtient une étoile Michelin 😉. On reviendra certainement.

A Andrew Uy 6 avis · Local Guide · traduit 27 juin 2026

Chaque brochette était cuite à la perfection par le maître grillardin. L'une des meilleures expériences d'omakase yakitori qui existent.

L Lexi Chen 49 avis · Local Guide · traduit 28 mai 2026

Un moment culinaire parfait. Toutes les brochettes étaient cuites à la perfection, et les autres plats montraient clairement beaucoup de réflexion et de dévouement. Le service était aussi super chaleureux et minutieux. On reviendra certainement la prochaine fois. Je recommande 10/10 !

J John McCartney 60 avis · Local Guide · traduit 25 mai 2026

Torishin Hawaii a été un moment culinaire remarquable et un ajout bienvenu à la scène gastronomique de Honolulu. Je recherchais du yakitori et j'ai découvert cet endroit, la filiale hawaïenne du restaurant de New York autrefois étoilé au Michelin. Le fait qu'ils soient encore en ouverture progressive a rendu la soirée encore plus spéciale et intime. Ce qui m'a le plus impressionné, c'est à quel point l'expérience semblait élevée. Ce n'est pas votre dîner yakitori typique. Chaque brochette était préparée avec soin, avec une attention claire à la technique, au timing et à la saveur. Des ingrédients simples exécutés à un très haut niveau. Un vrai point fort, c'était d'avoir le directeur général de l'établissement de New York comme chef pour la soirée, apportant directement à Honolulu le pedigree et l'hospitalité de Torishin. Au-delà de la cuisine, l'ambiance trouvait un bel équilibre, raffinée sans être trop formelle, avec une énergie dans la salle qui rendait le dîner agréable et mémorable. Si vous aimez le yakitori et voulez une expérience à la fois authentique et élevée, Torishin Hawaii vaut absolument le détour.