Delacroix Restaurant

New Orleans Ouvert novembre 2025

Le camp de pêche de John Besh sur Spanish Plaza

BRG Hospitality a ouvert Delacroix en novembre 2025 sur Spanish Plaza, dans le cadre d'un effort pour redonner une raison d'être à cette esplanade. La salle donne sur le Mississippi par de larges baies vitrées, une vue que presque aucun restaurant n'a dans cette ville fluviale.

La cuisine s'inspire des communautés de pêcheurs isleños de St. Bernard Parish : caldo isleño au maïs, haricots de Lima et porc, pistolettes farcies au crabe et aux crevettes. John Besh a repris un rôle plus visible dans l'entreprise, et ce restaurant en est la preuve.

1 Poydras St © OpenStreetMap

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