La Cigale

Y Yueqian 2 avis · traduit 21 juillet 2026

笔类这家集美们 一点都报弛 Franchement pas à la hauteur du bruit qu'on en fait. Le restaurant met en avant ses ingrédients traçables et de haute qualité, mais la carte semblait un peu mal pensée. Les plats paraissaient un peu déconnectés les uns des autres, et même si la présentation était soignée, les saveurs n'étaient pas assez marquantes pour justifier l'attente. On a commencé par la terrine de maïs et d'agneau. Le maïs était agréable, mais la terrine d'agneau avait un goût prononcé d'abats qui ne nous a pas convaincus. En plats principaux, on a pris le rôti d'agneau et la saucisse. La saucisse était un peu trop assaisonnée mais a fini par être l'un des meilleurs plats de la soirée. Le rôti d'agneau avait étonnamment plus le goût d'une charcuterie que d'un plat tout juste rôti. Le dessert a été le point fort : on a vraiment aimé la tarte à la pêche avec glace au basilic. L'intérieur du restaurant était plutôt chic, même si l'éclairage pourrait être amélioré, la moitié de notre comptoir n'était pas éclairée, et ça semblait assez sombre pendant notre repas. Je sais que beaucoup de gens ont déjà mentionné le système de liste d'attente inhabituel, mais je voulais partager à quoi ça ressemblait concrètement pour nous. On s'est enregistrés à 16h30, on a été rappelés vers 20h45, puis on a encore attendu 20 minutes à la porte pour que le premier service se termine. On n'est partis que vers 23h, donc soyez prêts à y consacrer toute votre soirée. J'apprécie le concept du restaurant et son engagement pour la provenance des ingrédients, mais dans l'ensemble, l'expérience n'était pas à la hauteur de la hype ni des plus de quatre heures d'attente.

M May Bresler Herzog 300 avis · Local Guide · traduit 12 juillet 2026

La Cigale vise haut, et ça se voit ! Avec un menu en 3 plats (+ accompagnements + suppléments disponibles + une carte de boissons bien fournie), un service façon omakase autour d'un menu du jour d'inspiration française, des techniques de cuisson intéressantes, du feu ouvert, des ingrédients de qualité venant de fournisseurs soigneusement choisis, et ça à un prix très raisonnable : cet endroit a tout pour offrir une expérience bluffante. Malheureusement, je ne peux pas dire que l'expérience ait été à ce niveau pour moi lors de ma visite... Ils rodent clairement encore quelques détails (heureusement qu'ils prennent maintenant des réservations !). Le repas en lui-même est bon, et a un côté presque familial, grands accompagnements et portions à partager, de la vaisselle qu'on pourrait trouver chez sa mère, et un dressage simple, mais les saveurs manquaient de régularité et parfois d'un petit quelque chose... Des plats comme le jambon, les salades ou le magret de canard manquaient d'un petit coup de pep. Plusieurs plats reposaient sur les pêches d'un fournisseur en particulier, mais elles n'étaient pas encore au top de leur maturité ou de leur sucrosité. En revanche, la garbure, le flétan aux poivrons et la pavlova étaient pleins de saveurs. Le chef fait tout lui-même, ce qui est fascinant à regarder, presque comme un spectacle, mais ça crée des moments un peu gênants où on reste assis en silence à le regarder, et un service inégal puisqu'il passe d'une chose à l'autre. Je suis tellement content d'avoir La Cigale dans le quartier, et je pense que ça a beaucoup à nous offrir, mais au final, l'expérience dépend beaucoup du menu du jour et de la capacité d'un seul chef à tout jongler. J'y retournerai pour voir si mon avis change un autre jour avec d'autres ingrédients, mais pour l'instant, c'est une expérience correcte, avec un énorme potentiel. Bonne continuation, j'ai hâte de voir ce que La Cigale nous réserve encore !

M Mike Rosenbluth 68 avis · Local Guide · traduit 8 juin 2026

La Cigale est un vrai plaisir. La cuisine était excellente : un beau mélange de style français avec des ingrédients frais de Californie. L'ambiance était intime, et le personnel détendu, sympathique et attentionné. Joseph préparait chaque plat juste devant nous puis expliquait les ingrédients et comment tout était fait. On reviendra à coup sûr ! J'étais au départ un peu intimidée par le système de liste d'attente, mais ça s'est bien passé. On a fait la queue un samedi vers 16h15, on a manqué le premier service, mais ça n'a posé aucun problème pour le deuxième.

D Don/Skip Browne 12 avis · traduit 6 juin 2026

Les accords mets-vins ont toujours fait tout le repas pour moi et après 60 ans d'expérience, je sais ce que j'aime et ce que je veux, et l'offre au verre ainsi que l'expertise du sommelier ici méritent clairement 5 étoiles sur 5 et la première place ! La cuisine, l'ambiance et le service exceptionnel sont complétés par une sélection de vins au verre remarquable pour satisfaire n'importe quel palais, et si vous n'êtes pas sûr, faites confiance au sommelier pour choisir l'accord parfait avec ce que vous avez commandé !

T Table Notes by TF 61 avis · Local Guide · traduit 3 mai 2026

Une expérience vraiment sympa et une cuisine correcte. J'ai énormément de respect pour l'approche du chef et sa passion pour tout ce qu'il fait. Cela dit, je pense que l'exécution peut être améliorée. Les protéines plus délicates comme le poisson étaient un peu trop cuites, certaines saveurs manquent parfois d'équilibre, et les plats pourraient parfois être plus chauds. Je ne pense pas que le chef puisse faire beaucoup plus vu qu'il gère tout seul comme un véritable orchestre, mais ça vaudrait le coup d'envisager un sous-chef pour l'aider et lui permettre de se concentrer davantage sur les aspects créatifs de la cuisine. C'est juste mon avis, mais je recommande vraiment d'essayer au moins une fois !